Agáta B. »Bloguri personale/07.05.2013 17:51:05/6 comentarii/13 aprecieri

viață

Deci, acum vom rezolva problema ce să papă, cum să papă, când să papă:). Același lucru este valabil și pentru persoanele fără diabet. este una dintre modalitățile de a păstra zahăr bun și de a-ți păstra silueta, pierde în greutate:)

Ca diabetici, suntem, prin urmare, interesați de carbohidrați. În legătură cu indicele glicemic și, prin urmare, rata de absorbție a energiei din alimente, este adesea folosit termenul zaharuri rapide, zaharuri lente.

De exemplu, culturistii suplimentează „carbohidrații rapizi” după antrenament pentru a umple energia epuizată de exerciții fizice cât mai repede posibil, astfel încât organismul să poată începe creșterea musculară.

La pierdere în greutate ne interesează din nou „glucidele lente”, pentru că le poți mânca și
nivelul zahărului din sânge rămâne practic neschimbat. Astfel de alimente furnizează energie
încet, ca să zic așa, uniform. Rezultatul este un sentiment mai lung de sațietate și mai ales nici unul ulterior
foamea incontrolabilă.

La pierdere în greutate avem nevoie de insulină și zahăr din sânge pentru a fi cât mai stabili.
Acest lucru poate fi realizat numai prin:

1. Vei mânca alimente care au un indice glicemic scăzut

2. Evitați absolut foamea - acest lucru poate fi asigurat numai dacă mâncați de 5-6 ori pe zi

Acesta este răspunsul la motivul pentru care oamenii nu se descurcă deloc sau slăbesc deloc. O să explic cu ușurință. Dacă mâncați regulat, organismul știe că va primi mai mult sau mai puțin o anumită cantitate de alimente în același timp. Deci, relativ nu are nevoie să stocheze provizii, pentru că știe că va primi mai multe alimente în viitorul apropiat, în fiecare zi. Dar când începi să flămânzi, corpul primește un șoc (cum ar fi faptul că nu am primit provizii). Și, prin urmare, de îndată ce mănânci ceva după o grevă a foamei, corpul tău îl stochează imediat în stoc, pentru că ce se întâmplă dacă nu vine nimic mult timp. Și totuși încă îți este foame:). Nu vrem asta ! Nu credeți că, dacă mâncați doar de trei ori pe zi, veți pierde în greutate cu succes. Este mai bine să mâncați o cantitate mică dintr-o dietă echilibrată, de preferință de 6 ori pe zi, pentru a nu vă simți foame. Cam la fiecare 3 ore.

Să trecem acum la indicele glicemic al alimentelor.

Indicele glicemic (IG) Mâncarea este destul de dificil de măsurat. Dar nu trebuie să ne jucăm deloc numărând. „numărați” până la cea mai apropiată unitate. Ne interesează doar orientarea. Dacă este mare, de exemplu peste 75 de ani, fie își iau rămas bun de la astfel de alimente, fie mâncați-le întotdeauna cu altceva. (vom vorbi despre asta). În schimb, dacă IG este scăzut, atunci nu este atât de important dacă este numărul 30 sau 43. Deci, principalul lucru este să alegeți alimentele cu un IG scăzut.

Dacă decidem că dorim să mâncăm alimente dintr-un IG ridicat, putem încetini absorbția energiei. Așadar, reușim să mâncăm o prăjitură, dar nu dăunează atât de mult ca și când am mânca-o singură.

Prin urmare, este posibil să se încetinească de ex. ,duritatea alimentelor ". Dacă mănânci spaghete crude, corpul durează mult mai mult pentru a le prelucra și a le transforma în energie. Astfel, au un indice glicemic scăzut. Dacă sunt gătite al dente, sunt așa cum se spune „corect”, este un IG mediu. Dar dacă uitați de ele și le fierbeți, acestea sunt moi și au un indice glicemic ridicat. Corpul nu trebuie să se lupte cu ele și primește imediat energie. Aceasta înseamnă că gătitul crește indicele glicemic al alimentelor.

O modalitate foarte fiabilă de a încetini absorbția este să consumați alimentele pe care le conține
fibră. Aceasta înseamnă în principal legume. Fibrele acționează ca o barieră eficientă
încetinește absorbția de energie.

De asemenea, indicele glicemic va reduce conținutul proteine ​​sau grăsimi în mâncare. Dacă trebuie să mănânci
de exemplu, un croissant alb va avea un indice glicemic mai mic dacă îl puneți cu o felie de șuncă,
sau brânză. Luați însă acest sfat cu mare prudență, deoarece o bucată de brânză sau șuncă va crește totalul
valoarea energetică a alimentelor ... Va fi eficient dacă aveți, de exemplu, jumătate de colț cu
șuncă ... În principal, adăugarea de proteine ​​încetinește digestia și astfel crește glicemia.

Cu cât mănânci mai mult o dată, cu atât mai mult mai rau. Prin urmare, merită să consumi mici
porții, dar de câteva ori pe zi. Organismul nu poate procesa cantități mari de alimente decât prin depozitarea lor
în depozitele de grăsimi. Prin urmare, evitați masa de prânz în care sunt servite multe feluri de mâncare și ajungeți umplute ca furajele de gâscă. Știu că este frumos să treci prin bunătăți, dar consecințele
forme obezitate sunt drastici.

Prin urmare, este avantajos să combinați întotdeauna carbohidrații cu proteinele și grăsimile într-o singură masă. Asa de
nu mâncați cartofi singuri și, uneori, carne singuri, așa cum probabil v-ar sfătui (adesea chiar cu nebunie
inflamație) susținătorii unei diete separate.

În capitolul următor, vom trece la unitățile de carbohidrați înșiși, câte carbohidrați are un aliment și așa mai departe.