Chiar și în stresul zilnic grăbit, nu trebuie să vă refuzați o masă caldă de calitate. Nu, nu este nevoie să te grăbești într-un restaurant, nici măcar nu trebuie să pierzi timp prețios în bucătărie. O noutate a apărut pe rafturile magazinelor care promite o experiență culinară. Nu

știri

5 iulie 2007 la 17:41 Milan Gigel, MILAN GIGEL, (mag)

am zburat în pachetele Bon Appétit de la compania suedeză Findus și le-am pregătit conținutul conform rețetei pentru a vă spune ce primiți pentru banii dvs.

Puțini oameni din supermarket lângă lada congelatorului își dau seama că se ascunde printre cantitatea de ingrediente congelate și semifabricate și mese gata. Pregătirea lor este ușoară. Doar câteva minute de gătit într-o tigaie sau cuptor cu microunde și un fel de mâncare de calitate pentru restaurant este în lume. Vestea bună este că prețul lor este semnificativ mai mic în comparație cu performanța restaurantelor. Nu trebuie să plătiți pentru servicii, cheltuieli generale și vă puteți bucura de confortul apartamentului confortabil.

Cinci feluri de mâncare, preț unic
Când am primit vestea că preparatele Findus terminate ar trebui să apară pe rafturile magazinelor anul acesta într-o reprezentare mai intensă, am decis să monitorizăm situația. Pachetele colorate cu grafică atractivă oferă cu adevărat pietre culinare? Sau sunt doar semifabricate industriale care sunt la câțiva kilometri distanță de mâncarea bună?

Am găsit cinci feluri de mâncare diferite pe rafturile magazinelor, care sunt livrate în pachete care conțin două porții standardizate. Greutatea pachetului variază de la 500 la 600 de grame, prețul pe pachet este de 115 coroane. Aceasta înseamnă că, pentru mai puțin de 58 de coroane, clientul ar trebui să primească o masă completă, care să nu se distingă de cea servită în restaurant.

Ai de ales atunci când te pregătești
După examinarea informațiilor de pe ambalaj, am constatat că sunt posibile două proceduri diferite de preparare. Primul este modul tradițional, în care petreceți 8-12 minute la plită pentru a amesteca în mod regulat conținutul tăvii. Am constatat că prepararea este ușoară și cu excepția unui singur fel de mâncare nu trebuie să vă faceți griji cu privire la supraveghere. După cum sa dovedit, un mare ajutor este capacul, care asigură că din alimente nu se evaporă mai multă apă decât este necesar.

A doua alternativă este utilizarea unui cuptor cu microunde. În acest caz, timpul de pregătire este redus la 6-8 minute, dar rezultatul obținut depinde de ce cuptor cu microunde ai în arsenalul tău. În timpul pregătirii, modelele cu o placă de copt din metal, care este echipată cu încălzire directă cu microunde, astfel încât a avut loc și coacerea de jos, s-au dovedit a avea succes pentru noi. Fără un astfel de echipament va trebui să vă mulțumiți cu un rezultat mai apos și vă puteți lua rămas bun de la prăjirea crocantă.

Ce este în pachete?
Fiecare dintre pachete conține alimente în faza pre-finală a tratamentului termic, astfel încât coacerea într-o tigaie sau încălzirea într-un cuptor cu microunde să atingă starea dorită a materiilor prime utilizate. Este un amestec de componente tratate termic și legume congelate rapid, care sunt aromate cu condimente, astfel încât nu mai trebuie să contribui cu nimic la vasul de gătit. După evaluarea stării în trei supermarketuri, putem spune că conținutul pungilor era slab, fără glazură și materiile prime erau în stare proaspătă. Poate și pentru că este o noutate care nu ar putea fi deteriorată de stocarea incorectă.

Țara Pan:
Energie: 130 kcal/100g * Proteine ​​5g * Carbohidrați 16g * Grăsimi 5,5g * Sare 1,3% * Porție: 300g/57,50 Sk Evaluare: * * * * * (4,70)

Country Pan - clasic suedez
Dacă gustul șuncăului de porc adevărat este combinat cu friptură de vită, ceapă prăjită sticloasă și cartofi de seu tăiate cubulețe, va fi creat un concert plin de aromă. De îndată ce pachetul a fost deschis, am simțit un miros care amintește de un amestec de chipsuri de cartofi cu un bulion puternic de carne, care s-a transformat treptat într-o aromă irezistibilă de carne îmbunătățită de coacerea cartofilor în timpul tratamentului termic.

Producătorul a ales cartofi cu consistență de seu, astfel încât nu s-au dezintegrat în timpul tratamentului termic și, datorită faptului că au fost pre-tratați termic în ulei de palmier, preparatul a fost o jucărie. Ceapa ușor prăjită nu a avut timp să se caramelizeze în timpul prăjirii, cuburile de șuncă și carne de vită s-au supraîncălzit fără a-și dezintegra structura.

Ne-a abordat echilibrul gusturilor și contrastul armonizant al miezului acid-depozit cu o notă delicată sărată. Bucățile de carne și șuncă erau suficient de mari pentru a-ți putea înregistra calitatea sub dinte și limbă, gustul dulce al cartofilor mușcați a completat perfect echilibrul.

Cantitatea de gust și experiența culinară ne-au convins suficient că este un fel de mâncare echilibrat care se va satisface chiar și fără a adăuga un ou prăjit. Dacă ne așteptam la cartofi cu cârnați ieftini, ne-am înșelat profund. Vei simți diferența acum.

Gnocchi pesto:
Energie: 150 kcal/100g * Proteine ​​4,5g * Carbohidrați 26g * Grăsimi 3g * Sare 1,5% * Porție: 300g/57,50 Sk Evaluare: * * * * * (5,00)

Gnocchi pesto - gust suculent al medicamentelor
Găluște italiene cu sos de brânză-busuioc au devenit celebre în toată lumea, la fel ca a noastră cu brânză și slănină. Prin urmare, așteptările noastre erau mari. În pachet am găsit găluște gătite din aluat de făină de grâu din cartofi și gri, bucăți înghețate de ardei roșii și galbeni, care au fost intercalate cu granule din pastă de pesto dozate uniform.

Am fost întâmpinați de aroma tipică de busuioc și măsline, care s-a schimbat odată cu căldura, la aroma intensă de ardei proaspeți și parmezan. Pesto s-a dizolvat și a acoperit suprafața moletată a găluștelor într-o măsură suficientă, astfel încât este clar că producătorul nu a salvat cea mai importantă parte a vasului. Bucățile fine de spanac tocat au oferit o experiență vizuală puternică, dar rezultatul a fost irezistibil.

Găluște moi și delicate, cu un gust tipic de cartof, ne-au atras prin consistența și suculența lor lipicioasă. Congelarea îi aduce cu siguranță mai mult beneficii decât ambalarea sub vid.

Pesto sărat cu aromă intensă și gust de brânză combină gustul dulce al găluștelor cu ardei proaspeți parfumați atât de convingător încât nu este posibil să se stabilească dacă este un fel de mâncare proaspăt preparat sau un amestec de „congelator”. Fără curaj, este sigur să spunem că acest fel de mâncare va surprinde plăcut chiar și mesele exigente.

Cuscus:
Energie: 170 kcal/100g * Proteine ​​4.5g * Carbohidrați 19g * Grăsimi 8.5g * Sare 0.3% * Porție: 250g/57.50 Sk Evaluare: * * * * * (4,90)

Cuscus - Atingerea orientală ajunge pe el
Dacă nu ați pregătit niciodată cuscus, acest pachet vă oferă posibilitatea de a vă familiariza cu acesta într-un cadru oriental cu legume crocante și condimente fine. Boabele libere de cuscus pre-gătit cu mirodenii, linte pre-gătită și legume congelate au nevoie de atenția dvs. atunci când vă pregătiți într-o tigaie. O flacără mai slabă și un adaos ușor de ulei de masă au funcționat pentru noi.

Atenție - deoarece cuscusul este o pastă foarte fină din gris, se poate arde foarte ușor. Dacă doriți să-l păstrați suculent, folosiți un capac.

Condimentul delicat oriental a ridicat cuscusul la miezul foarte atractiv al acestui fel de mâncare. Legumele crocante ne-au încântat cu prospețime, iar broccoli, care are adesea un gust neplăcut atunci când este înghețat, ne-a atras și el. Cu toate acestea, înghețarea rapidă a contribuit la conservarea gustului său natural.

Legumele crocante, broccoli fine cu vinete și cuscusul suculent și crocant din interior ne-au convins că chiar și exoticele orientale subtile pot atrage. Deoarece legumele erau de înaltă calitate, rezultatul a fost ca un maestru dintr-un bistro oriental.

Paella:
Energie: 110 kcal/100g * Proteine ​​6,5g * Carbohidrați 17g * Grăsimi 2g * Sare 1,4% * Porție: 275g/57,50 Sk Evaluare: * * * * * (4,70)

Paella - suculentă și parfumată
Paella este o ușoară variantă spaniolă a risotto-ului italian, dominată de legume, carne, salam și fructe de mare. Are chiar sens să congelați orezul gătit cu un condiment? Deși prejudecățile noastre au spus că nu, am constatat că acesta era ceva special.

Orezul cu cereale lungi, care nu este rupt, gătit cu curcuma este semnificativ diferit de cel pe care îl cumpărați într-o pungă de supermarket. Dacă doriți să plătiți suplimentar într-un magazin asiatic pentru orez de calitate de la fabricile din Thailanda, veți fi complet mulțumiți.

Boabele lungi, lipicioase, suculente, aromate cu turmeric, încearcă să confunde simțurile cu parfumul trecător al șofranului. Am devenit convinși că cu siguranță ar putea fi oferite mai multe feluri de mâncare cu orez.

Orezul este completat de cuburi de cod crud congelat, creveți prefierți, runde groase de jumătate de centimetru de salam și bucăți de pui prăjit. Există, de asemenea, legume proaspete congelate, unde ceapa prăjită cu roșii și piper și mazăre.

În timpul tratamentului termic, am folosit un capac pentru a menține vasul suculent, iar peștele congelat a trecut printr-o baie de aburi. Rezultatul de pe farfurie a confirmat doar ceea ce ne-a indicat calitatea orezului folosit.

Baza sărată și suculentă aromată cu patru tipuri de carne și legume se poate satura fără recoltare pe stomac. Cu toate acestea, dacă creveții nu vi se potrivesc foarte bine, va fi mai bine să așteptați un pachet cu o compoziție alternativă.

Miniburger Pan:
Energie: 110 kcal/100g * Proteine ​​3g * Carbohidrați 13g * Grăsimi 5,5g * Sare 0,7% * Porție: 300g/57,50 Sk Evaluare: * * * * * (4,00)

Miniburger Pan - un clasic cu o inovație subtilă
Clasicul fast-food american din versiunea restaurantului s-ar putea să nu inspire un european, dar dacă puteți accepta consumul de fast-food dacă sunt suplimentate cu o doză generoasă de legume, acest pachet de la Findus vă poate fi dator.

Miniburgerii prăjiți dintr-un amestec de carne de porc și carne de vită sunt aromate delicat cu un amestec tradițional de condimente și datorită pesmetului sunt pufoase și suculente. Măcinarea fină a cărnii nu va oferi prea multe informații despre calitatea acesteia, dar este sigur că nicio rețea de fast-food de renume mondial nu ar trebui să se rușineze de rezultat.

Ceapa prăjită tăiată în inele face compania un cartof prăjit mai mic, o varietate interesantă este morcovii crocanți și broccoli. Evident, legumele au trecut prin selecție manuală, deoarece nu am întâmpinat nicio neajuns.

Gustul puternic de carne îmbunătățit de extractul de drojdie evocă o atmosferă la grătar, deci nu puteți stabili dacă este un fel de mâncare proaspăt preparat sau compoziția produselor semifabricate. Echilibrul aromelor, senzația de sațietate și gustul legumelor proaspete neființate vă vor evoca experiența unei mese bune - chiar și cu un finisaj de neuitat de fast-food.

Testul culinar face parte din proiectul Ready Meals and Slovaks. Publicăm treptat o prezentare generală a produselor mărcilor individuale de pe piață, pe care o vom urmări cu un articol tematic și observațiile comercianților. Produsele sunt furnizate pentru testare de către producători, iar rezultatele testelor nu pot fi influențate.

Testul culinar editorial ne-a convins că obiceiurile noastre alimentare și pregătirea mâncării în bucătărie se vor muta treptat într-o nouă eră a semifabricatelor de calitate. Pregătirea meselor din ingrediente proaspete poate să nu fie întotdeauna un câștig. Dacă specialiștii culinari, care își termină munca la jumătatea drumului, se alătură lucrului, este posibil să se obțină aceeași mâncare de calitate din semifabricat ca și la prepararea completă. Vi se poate părea puțin exagerat, dar cercetările au arătat prezența acestui fenomen. Pentru a vă ajuta să navigați în meniu, vom continua testele noastre culinare pentru a afla ce valorează și ce nu.