Valori nutritive:
-
20 porții/buc/g/ml 1 buc (60g) conține: 110 calorii 18 g carbohidrați 1 g grăsimi 6 g proteine
Descriere:
Luna decembrie evocă în mod constant sărbătorile de bucurie, coacere și îngăduință puțin mai mult decât de obicei. Luna aceasta, poate nimic altceva nu poate fi contribuit decât cu rețete de dulciuri, prăjituri, ștrudeluri, turtă dulce, produse de patiserie de Crăciun și multe alte rețete. 🙂
Și dacă vrei să supraviețuiești Crăciunului fără remușcări sau sănătate, astăzi voi contribui la această rețetă pentru un ștrudel de spelta perfect umplut cu brânză de vaci și stafide dulci, care va fi greu de rezistat. 😉
Materii prime:
Aluat:
faina de spelta
ulei de cocos dizolvat
Umplere:
brânză de vaci degresată fină
nucă de cocos/zahăr din trestie după gust
Abordare:
Aluat- Într-un castron mai adânc, am măturat ouăle cu ulei de cocos. Apoi am adăugat lapte și am biciuit din nou. În cele din urmă, am adăugat făină cu scorțișoară măcinată și am amestecat ușor aluatul cu un clocot (nu plângeți dacă este ușor sfărâmicios). Am ales aluatul pe o placă făinoasă și am frământat până am obținut un aluat neted, lipicios (am frământat aproximativ 3 minute). Am lăsat aluatul finit să se odihnească cel puțin 30 de minute la temperatura camerei.
Umplere- În timp ce aluatul se odihnea, am amestecat brânza de vaci și ouăle într-un castron până la omogenizare. Apoi am îndulcit umplutura cu zahăr (aleg cantitatea după gust) și am condimentat cu vanilie.
Am rostogolit un dreptunghi din aluat pe tablă cu făină (alegeți grosimea aluatului în funcție de dvs., cel mai bine este să rulați aluatul pe unul mai subțire) și vârful aluatului avea nevoie de ulei de cocos dizolvat fin. Apoi am întins o umplutură de brânză deasupra (nu prea mult la margini, altfel va curge la rulare), pe care am presărat-o cu stafide pre-îmbibate. Am împăturat marginile laterale și le-am rulat într-o formă de ștrudel.
Am mutat strudelul terminat pe o farfurie (această parte va fi probabil cea mai grea), l-am transformat ușor în formă de „U” și am avut nevoie de vârf cu un ou bătut. Am copt 25-30 de minute cu un cuptor preîncălzit la 200 de grade. În cele din urmă, puteți presăra vârful strudelului cu zahăr din trestie sau nucă de cocos.
Lăsați să se răcească ușor înainte de tăiere. Poftă bună. 🙂
Adidași Air Force 1 în al doilea nostru magazin!