Video despre sănătate și medicină: My Aqua 5.1.2010 (februarie 2021)

Atunci când urmează o dietă ketogenică cu conținut scăzut de calorii, pierderea în greutate provine mai ales din grăsimi și nu afectează negativ metabolismul, au descoperit cercetătorii.

oferă

Cetoza apare atunci când organismul decide să ardă grăsimi sau proteine ​​în loc de carbohidrați.

Thinkstock; Sabine Kriesch

19 aprilie 2018

Poți într-adevăr să slăbești repede și să continui? Experții au crezut de mult că acest lucru a fost imposibil, dar un studiu recent din Spania sugerează că versiunea poate face exact acest lucru.

Într-un mic studiu publicat în februarie 2018 în revista Nutrition and Metabolism, 12 persoane obeze au urmat o versiune modificată a unei diete ketogenice populare care avea un conținut caloric foarte scăzut timp de aproximativ două până la trei luni și a pierdut aproximativ 45 de kilograme - reducere a greutății chiar și după crescând aportul lor de calorii cu unu.până la două luni mai târziu.

Probabil motivul pentru care au reușit să mențină greutatea, susțin cercetătorii, este menținerea ratei metabolice în repaus (RMR) și menținerea masei musculare. RMR este o măsură a metabolismului (adică modul în care corpul tău folosește energia), în timp ce este imobil și joacă un rol important în menținerea pierderii în greutate, potrivit unei alte cercetări publicate în august 2016 în revista Obesity. .

„[Acest studiu] susține alte constatări ale cercetărilor existente conform cărora puteți pierde în greutate la o dietă care induce cetogeni și un nivel mai ridicat de aport de proteine, în timp ce urmarea unei diete cu conținut scăzut de calorii va ajuta la menținerea pierderii musculare”, spune Lona Sandon, dr., RDN Profesor asistent de nutriție clinică la Southwestern Medical Center din Dallas.

LEGATE DE:

De ce consumul crescut de proteine ​​induse de cetoză a ajutat participanții să mențină masa musculară slabă

În studiu, aproximativ 81% din pierderea în greutate a unui participant a provenit din pierderea de grăsime, care a fost posibilă prin mecanismul principal al oricărei diete ketogene: starea metabolică prin care corpul trece la arderea grăsimilor sau a proteinelor, mai degrabă decât a carbohidraților pentru energie.

Dieta clasică ketogenică sau „keta” necesită consumul de cantități mici de carbohidrați, cantități mari de grăsimi și cantități moderate de proteine. Dar în studiul actual, participanții au indus cetoza obținând majoritatea caloriilor din proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați. Unul dintre efectele secundare ale dietelor cu conținut scăzut de calorii este pierderea masei musculare slabe, dar la o dietă ceto modificată în studiu, participanții au menținut o masă musculară slabă. Cercetătorii au atribuit menținerea masei musculare slabe unui participant permanent RMR, iar rezultatele lor susțin rezultatele unui studiu anterior publicat în februarie 2017 în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism .

O privire mai atentă asupra modului în care cercetătorii și-au publicat concluziile cu privire la o dietă ketogenică modificată

Înainte ca cercetătorii să admită participanții la studiu în 2018, aceștia i-au examinat pentru probleme de sănătate, cum ar fi cele care ar putea afecta rezultatele studiului sau le pot exclude de la monitorizarea sigură a programului.

Doi participanți au fost instruiți să adere la o dietă ceto cu foarte puține calorii (VLCK), care consta din 600 până la 800 de calorii. Au luat suplimente omega-3, vitamine și minerale din acidul docosahexaenoic (DHA). DHA este o componentă structurală importantă a creierului uman care a fost adăugată la dietele unui participant pentru a se asigura că organismul lor are suficiente componente în timpul pierderii de grăsime. Au produs vitamine și minerale pentru a înlocui nutrienții pe care i-au pierdut din alimentele care conțin carbură. Între timp, a urmat și un „program formal de exerciții”. Programul nu a fost definit în documentul de studiu și autorii studiului nu au fost disponibili pentru a comenta publicarea acestei povești.

Participanții s-au întâlnit cu cercetătorii de 10 ori pe o perioadă de patru luni. În timpul a 4 din 10 vizite, cercetătorii au analizat sângele și grăsimea corporală a participantului pentru modificări ale greutății corporale, hormoni, corpuri cetonice (care sunt produse în timpul cetozei) și pierderea musculară. După 60 până la 90 de zile, participanții au fost privați treptat de cetoză și au urmat o dietă cu conținut scăzut de calorii, constând din 800 până la 1500 de calorii pe zi, urmată de o dietă de întreținere constând din 1500 și 2000 de calorii, în funcție de participant. Dintre cei 20 de participanți înscriși în studiu, 12 au finalizat regimul și au pierdut aproximativ 44,5 kilograme fiecare.

LEGATE DE:

Ce sugerează rezultatele studiului dacă luați în considerare o dietă ketogenică

Dr. Sandon spune că această dietă este de obicei foarte dificilă de respectat de către oameni și, în cele din urmă, nerealistă de urmat în lumea reală și adaugă că un mic grup de studiu dăunează și credibilității descoperirilor.

Katherine Arvesen, RDN, care se află în cabinetul privat din Plano, Texas, observă, de asemenea, că studiul nu a fost randomizat și controlat, care este standardul de aur pentru cercetarea medicală pentru a minimiza erorile și prejudecățile. În acest studiu, pacienții au fost proprii martori, ceea ce înseamnă că rezultatele lor au fost comparate cu propriile măsurători inițiale, nu cu cele ale grupului de control.

În mod ideal, Arvesen spune că acest studiu va avea un grup de control care aderă la aceeași limită de calorii cu procentele tipice de aport de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Arvesen avertizează, de asemenea, că dimensiunea eșantionului studiului a fost mică și durata studiului a fost relativ scurtă, ceea ce este probabil să reducă credibilitatea rezultatelor.

Experții sunt de acord că sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina cine are o dietă ceto care are potențialul de a proteja mușchii și de a contribui la creșterea șanselor de slăbire permanentă. Cu toate acestea, studii similare sugerează că versiunea ceto analizată în acest studiu poate avea promisiuni. De exemplu, un studiu randomizat publicat în decembrie 2014 în revista Endocrine a constatat că o dietă ketogenică cu conținut scăzut de calorii a fost mai eficientă în menținerea pierderii în greutate și menținerea masei musculare slabe la persoanele obeze decât o dietă standard cu conținut scăzut de calorii după un an.

Indiferent de eficacitatea sa în pierderea în greutate, o dietă ketogenică poate duce la efecte secundare pe care mulți oameni le pot considera insuportabile. Descrise în mod obișnuit ca „gripă ceto”, acele efecte secundare includ oboseala, deshidratarea și durerile de cap.

LEGATE DE:

„Nu o recomand pentru diabetici de tip 1 sau pentru diabetici de tip 2 care iau medicamente pentru scăderea zahărului din sânge”, spune Sandon. El adaugă că aceasta poate fi o abordare adecvată pentru persoanele care au nevoie să piardă rapid excesul de grăsime corporală, dar numai pe termen scurt. Riscurile pe termen lung ale ceto-ului ulterior includ deficiențe de nutrienți.