Blogul Anei despre coacere

Unele prăjituri sunt mai bune atunci când atitudinea de câteva zile, acest lucru se aplică în mod clar și plăcilor cu miere. Rețeta poate părea complicată de privit, dar sunt farfurii clasice de miere cu o rochie nouă. Putem da orice formă de farfurie cu miere, este mai mult despre imaginație și pricepere. Calea este tratată ca plastilină, astfel încât orice formă poate fi decupată. Am cronometrat rețeta puțin prost și, pe lângă fetița care pleca în vacanță, s-a mutat cu două zile mai mult. În principal că rețeta este scrisă, fotografiată și copilul fericit.

albine

Ingrediente pentru farfurii cu miere (4 buc)

- 500 g de făină simplă

- 150 g zahăr granulat

- o linguriță de bicarbonat de sodiu

Ingrediente cremă:

- 100 g zahăr pudră

- 100 g zahăr granulat

- bulion puternic de cafea de 2 dc (2 linguri de cafea instant)

Deasupra tortului:

- 300 g de ciocolată albă

- colorant alimentar cu gel galben

- gem de ciocolată (potrivit destul de ușor)

A termina:

- semicerc desenat și decupat în formă de stup, dimensiunea A4

- tăietor rotund Ø 2,5 cm pentru tăierea albinelor

- material de acoperire negru, alb și galben

Flux de lucru:

  1. Cernem făina netedă și amestecăm bine cu bicarbonat de sodiu.
  2. Combinați zahărul de cristal, mierea și untul într-o oală pe aragaz, amestecând constant. Se încălzește până se dizolvă zahărul cristal. Durează aproximativ 10 minute. Scoateți oala din aragaz și lăsați-o să se răcească. Se amestecă ouăle în amestecul răcit (pe jumătate răcit). Se toarnă totul în făina pregătită și se lucrează într-un aluat neted. Lăsați aluatul să se odihnească în frigider pentru noapte.
  3. A doua zi împărțim aluatul în 4 părți. Rulați fiecare parte separat pe partea opusă a foii pe o placă subțire de aproximativ 2 mm. Am vopsit ulei pe farfuria de sub fiecare farfurie. Am așezat un șablon de hârtie decupat pe farfurie și am tăiat excesul de aluat cu un cuțit. Așa am copt 4 bucăți de farfurii în formă de stup. Dimensiunea stupului este A4, deci nimic mare. Înțepați plăcile cu o furculiță, astfel încât să nu se ridice și coaceți într-un cuptor preîncălzit la temperatura de 170 ° C timp de aproximativ 10 minute. Din calea care a crescut, am sculptat cercuri, coapte și decorate ca albinele. Umpleți farfuriile coapte cu smântână.

  1. Se fierbe caramelul din 100 g zahăr gri, se toarnă 2 dc bulion de cafea și 3 dc lapte. Adăugați 2 urechi aurii, un praf de sare și gătiți budinca. Amestecați untul înmuiat cu zahăr pudră și adăugați crema de budincă în linguri. Se amestecă budinca încet, astfel încât masa să nu precipite. În cele din urmă, adăugați miere la umplutură. Luați puțină cremă pentru decor și dați-o deoparte (sunt suficiente 5 linguri). Umpleți farfuriile, înfășurați șoldurile și puneți-le în frigider.

Împachetarea și decorarea ciocolatei:

  1. Într-o baie de apă, topiți ciocolata împreună cu grăsimea. Adăugați câteva picături de culoare și frecați cu folie cu bule. Lăsați frigiderul să se răcească, astfel încât să nu se rupă în timpul transportului. Acoperim ultima farfurie cu gem și așezăm cu grijă farfuria de ciocolată. Șoldurile erau puțin mai rele. Am tăiat o foaie de folie cu bule la lățimea unei prăjituri cu miere, am vopsit-o cu ciocolată, am lăsat-o să se fixeze ușor și „o lipesc pe lateral” împreună cu folia. Am îndepărtat folia după ce s-a solidificat complet. Se ornează cu smântână și albine.