(doza pentru 6 bucăți cu diametrul de 30 cm)
AVEM NEVOIE:
- V Cuburi de drojdie VIVO 42 g
- 500 g de făină simplă
- 250 ml apă călduță
- 1 linguriță zahăr granulat
- Lyž linguriță de sare
- 20 ml de ulei
- oregano, cimbru (Prin adăugarea de cimbru și oregano direct pe aluat, obținem gustul său mai pronunțat.)
- ceapa, prazul, ardeiul verde, slănina, șunca, ciupercile
Altele: piure de roșii, usturoi, măsline, brânză afumată.
ABORDARE:
Se amestecă toate ingredientele pentru prepararea aluatului într-o masă netedă, nelipicioasă, pe care o acoperim și o lăsăm să se odihnească în căldură timp de 20 de minute. Împărțiți aluatul finit în 6 pâini, rulați la o grosime de 3 mm și trageți într-un cerc cu un diametru de aproximativ 30 cm. Apoi lăsați-l să crească timp de 15 minute. Între timp, fierbeți într-o tigaie amestecul tocat de slănină, șuncă, ceapă, praz, piper și ciuperci. Le putem gusta cu piper negru, vegeta sau alte condimente. După 15 minute, mutați aluatul într-o formă de pizza și străpungeți-l în mai multe locuri cu o furculiță pentru a menține un strat subțire de aluat, iar aluatul nu este blocat în timpul coacerii. Apoi presărați cu piure de roșii, usturoi presat și amestec de tocană pregătit în prealabil. Coaceți timp de 10 - 15 minute la 180 ° C. Vă recomandăm să adăugați brânză afumată și măsline cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de coacere.