Sucurile de legume și fructe proaspăt stoarse fac posibilă completarea lipsei de vitamine, enzime și elemente organice în forma cea mai ușor de absorbit.
Sucurile de fructe și legume pătrund în fluxul sanguin în decurs de 15-20 de minute fără a împovăra ficatul și întregul tract digestiv și sunt distribuite către toate celulele și țesuturile împreună cu sângele. Când le bem, nu ne simțim minatori ca după o masă normală.
Ce suc este bun de băut pentru probleme de sănătate? Ceea ce ajută la hemoroizi, miopie, varice sau insomnie?
În plus față de vitamine, plantele ne furnizează provitamine, care sunt compuși din care se formează încă vitamine în corpul nostru. Acest grup include de ex. caroten care apar în fiecare legumă și fructe portocalii sau roșii (morcovi, roșii, ardei).
Consumul de sucuri de legume restabilește echilibrul acido-bazic. Excesul de proteine animale (carne, cârnați, ouă) și carbohidrați (pâine, cornuri, terci, produse de patiserie) acidifică organismul, deoarece aceste alimente conțin mult sulf, fosfor și clor. În timpul digestiei, aceste elemente, în prezența apei, devin acizi care, împreună cu sângele, pătrund în toate țesuturile și le conferă un caracter acid.