sudare

Acțiune

Sudarea și gelificarea nu mai sunt doar privilegiul zilelor de vară.

Astăzi veți găsi fructe și legume în magazine, pe care le puteți găti și jeleu chiar și în lunile mai reci de toamnă și iarnă.

Încercați de ex. pomelo, grapefruit, portocală, dovleac sau par clasic.

Piure de pere cu vanilie

Ingrediente:

  • 1 kg de pere (curățate și tăiate în bucăți)
  • 1 pachet de Vanilie Teat "Bourbon" Dr. Oetker
  • suc de 1 lamaie
  • 1 pachet de Gelfix Super 3: 1 Dr. Oetker
  • 350 g zahăr

Pregătire:

  1. Pentru a pregăti piureul, puneți bucăți de pere într-o oală mai mare și amestecați-le cu un mixer cu scufundare. Tăiați tetina de vanilie pe lungime și puneți-o într-o oală. Adăugați suc de lămâie.
  2. Se amestecă conținutul ambalajului Gelfix cu 2 PL de zahăr și se adaugă în oală. Se fierbe bine timp de aproximativ 1 minut, amestecând continuu. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe. Se fierbe bine timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu.
  3. Se picură 1-2 KL din piureul tocmai gătit pe o farfurie. Dacă piureul nu este foarte solid după răcire, amestecați 2 niveluri de acid citric KL Dr. Oetker.
  4. Îndepărtați tetina și orice spumă și completați imediat cupele pregătite până la refuz. Închideți paharele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.

TIP: Dacă perele sunt foarte tari, fierbeți-le scurt cu 200 ml de apă și apoi amestecați.

Vei fi interesat

Prosoape de bucătărie uzate - încercați aceste trucuri ieftine care le vor aduce strălucire!

    141 12
  • 25/10/2017

Fier ars? În acest fel îl puteți curăța fără probleme!

    69 9
  • 15/10/2017

Gem de dovleac cu nuci

Ingrediente:

  • 1 kg de dovleac Hokkaido (necojit, curățat și tăiat în bucăți mici)
  • 200 ml de apă
  • 100 g de nuci
  • 1 ulei de nuci PL
  • 1 var netratat chimic
  • 1 pachet de Gelfix Extra 2: 1 Dr. Oetker
  • 500 g zahăr

Pregătire:

  1. Pentru a pregăti gemul, pune dovleacul într-o oală mai mare, toarnă apă peste el și gătește-l până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute. Lăsați dovleacul să se răcească și apoi amestecați-l cu un mixer.
  2. Prajiti nucile intr-o tigaie uscata, lasati-le sa se raceasca. Apoi tocați-le cu un cuțit și amestecați cu ulei.
  3. Radeți coaja din var și stoarceți sucul.
  4. Se amestecă conținutul ambalajului Gelfix cu 2 PL de zahăr și se adaugă în oală. Se fierbe bine timp de aproximativ 1 minut, amestecând continuu. Adăugați restul de zahăr, nucile cu ulei, coajă și suc de lămâie și aduceți la fierbere. Se amestecă bine amestecul timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu.
  5. Se picură 1-2 KL din dulceața gătită doar pe o farfurie. Dacă gemul nu este foarte ferm după răcire, amestecați în 2 KL acid citric aliniat Dr. Oetker.
  6. Îndepărtați orice spumă și umpleți-o imediat în cupele pregătite până la refuz. Închideți paharele, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.

Avertizare: Prin utilizarea nucilor, durata de valabilitate a gemului este redusă la maximum 4 luni.

Vei fi interesat

Cum se pregătește piureul de cartofi corect? Evitați aceste greșeli!

    93 22
  • 19/10/2017

Chiar ne doare cafeaua și laptele? De ce să uităm de acest ceas cu alarmă?

    114 25
  • 17/10/2017

Gem de portocale de Crăciun (Îl evocăm pe Lucia cu fructe)

Ingrediente:

  • felii de coajă de 3 portocale netratate chimic
  • 500 g file de portocale (aproximativ 9 portocale mai mari)
  • 500 ml suc de portocale 100%
  • 1 pachet de Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker
  • 500 g zahăr

Pregătire:

  1. Spălați portocalele cu apă caldă și uscați-le. Curățați un strat foarte subțire de coajă, pe care îl tăiem în benzi fine, sau putem folosi un cojitor de citrice. Umplem toate portocalele * și le amestecăm.
  2. Puneți portocale amestecate, suc și coaja într-o oală mare. Se amestecă conținutul pachetului Gelfix Extra cu 2 PL de zahăr și se adaugă la fructe. Se fierbe bine timp de aproximativ 1 minut, amestecând continuu.
  3. Se adaugă restul de zahăr și se fierbe. Se fierbe bine timp de cel puțin 5 minute, amestecând continuu.
  4. Pe o farfurie, picurați 1-2 kg de gem gătit. Dacă nu este foarte solid după răcire, amestecați încă 2 niveluri de acid citric KL Dr.Oetker în el.
  5. Îndepărtați orice spumă și umpleți-o imediat în cupele pregătite până la refuz. Închideți cu capacele, întoarceți ochelarii cu susul în jos și lăsați-i să stea pe capac timp de aproximativ 5 minute.

* Notă: Filet portocaliu: Cu un cuțit ascuțit, tăiați scoarța în jurul întregii circumferințe a portocalei până la carne. Apoi tăiem fileurile de-a lungul pielii albe pentru a obține o carne pur portocalie.

TIP: Iubitorii de ghimbir se pot bucura de dulceață cu o bucată de ghimbir ras.