Există o dietă fără gluten pentru toată lumea? Este săracă? Despre ce e vorba? Dietetician Ing. Jarmila Kabátová a fost online joi, 3 mai 2018 de la 11:00 la 12:00 în revista Vysetrenie.sk. Ați întrebat tot ce vă interesează despre o dietă fără gluten!

fost

Unii o respectă pentru că trebuie și sunt bolnavi, alții s-au repezit la ea pentru că este tendință mondială. Ultimii ani au adus o nouă revoluție. Din ce in ce mai multi oameni respingeți alimentele care conțin gluten. Vor să trăiască mai sănătos, așa că resping făina albă. Dar se descurcă bine? Este acesta un mod de a mânca pentru toată lumea sau numai pentru cei care suferă de boală celiacă? Cum aflăm ce este glutenul? Ce principii să urmezi în gospodărie? Aflați răspunsurile într-un interviu online cu Ing. Jarmila Kabatova! Mai 2018 este o lună fără gluten, potrivit site-ului web dobrebezlepku.sk.

Despre doctor

Ing. Jarmila Kabátová lucrează în Ambulatoriul Profesional pentru Copii s.r.o. în Piešťany și, de asemenea, în Centrul Gastroentero-Hepatologic THALION, ENDOCORP s.r.o. în Trnava ca terapeut nutrițional. Este membru al echipei celiakia.sk, unde oferă consiliere dietetică online.

În r. În 2011, și-a finalizat studiile de inginerie în domeniul nutriției științifice umane la SUA din Nitra. De când a absolvit universitatea oferă sfaturi dietetice în mai multe centre gastroenterologice pentru copii și adulți din Slovacia și prelegeri regulate la forumuri pentru pacienți și evenimente profesionale pentru asistenți medicali și medici. El se concentrează pe măsurile dietetice în diferite stări de boală, cum ar fi boala IBD, boala celiacă, alergiile alimentare și intoleranțele la copii și adulți.

Chat online

11:11 - întrebare de la: Veronica Bună, doamnă Kabátová. Aș vrea să întreb, fiica mea a fost diagnosticată cu boală celiacă la vârsta de 2 ani și jumătate. Ar putea boala ei celiacă să dispară în timp („să crească”)? Au găsit-o din sânge, deoarece a avut constipație înainte, așa că medicul ne-a recomandat gastroenterologie. Mulțumesc Hrušková Bună ziua, Conform fișei metodologice pentru diagnosticarea bolii celiace la SVK, este necesară și o examinare enterobioptică efectuată de un gastroenterolog pentru un diagnostic adecvat. Dacă prezintă leziuni ale membranei mucoase, adică o biopsie va fi pozitivă, atunci este pentru viață și este necesară o aderență pe tot parcursul vieții la o dietă fără gluten. Toate acestea vă vor fi apoi explicate de către gastroenterologul căruia vi se comandă.

11:13 - întrebare de la: Renata Bună ziua, pot mânca alimente care nu sunt etichetate fără gluten, dar nu menționează glutenul în compoziție? Și ce zici de vegetație, condimente și cremă de brânză? Pot să-l mănânc? Mulțumesc Bună ziua, dacă nu există un simbol al urechii tăiate sau informații despre gluten, atunci nu sunteți sigur. vă recomandăm să nu cumpărați produsul. Fiecare produs are întotdeauna o linie de informații către producător, contactați-l, acesta trebuie să vă ofere un răspuns clar dacă produsul conține gluten, nu conține sau poate conține.

11:13 - întrebare de la: Jana Dankova Bună ziua, te rog, ce mă poate provoca dacă nu am boală celiacă și mănânc o dietă fără gluten? Dar când am oprit chinul și produsele din acesta, m-am simțit mai bine. Ei bine, multumesc. Bună ziua, ar trebui să vă reîncărcați cu gluten, timp de cel puțin 3 luni aproximativ 15g gluten/zi (3 felii de pâine), iar apoi ar putea fi examinat. Chiar dacă vă simțiți bine la o dietă fără gluten, este posibil să nu fie cauza glutenului, sau este, și dacă aveți boală celiacă, aveți dreptul să prescrieți produse fără gluten, deci trebuie să le cumpărați integral . Unele deficiențe de gluten, cum ar fi fibrele, vit. Grupa B., nu orice produs fără gluten este nutritiv plin, resp. poate conține mai mulți carbohidrați, mai multe grăsimi, mai puține proteine ​​și fibre. totuși, dacă nu doriți să renunțați la o dietă fără gluten, atunci asigurați-vă că mâncați într-un mod variat, echilibrat, compensați deficitul de fibre - legume, fructe, leguminoase, vit. Grupa B. combinați alimente fără gluten în mod natural cu produse speciale fără gluten. este un subiect destul de extins, în orice caz, fără un diagnostic adecvat, nu vă recomandăm să urmați o dietă fără gluten

11:18 - întrebare de la: Zuzana Bună ziua, acum vreo 2 săptămâni am început o dietă fără gluten în ultimele trei zile sunt foarte obosit. Vreau să întreb dacă poate fi o schimbare a dietei. Mi s-au prescris noi medicamente Noplaza și Itoprid. Diagnosticul meu de reflux bilateral și gastrită cronică pe termen lung. Am, de asemenea, anticorpi IGA crescute. Ei bine, multumesc. Bună ziua, nu știu dacă v-ați stabilit singuri o dietă fără gluten sau ați fost diagnosticat cu boală celiacă sau orice altă boală legată de gluten. Poate v-aș recomanda să examinați SIBO- pentru a face un test de respirație pentru depășirea bacteriilor în intestin. Oboseala poate avea mai multe cauze, poate fi și de ex. anemie - deficit de fier sau altele . Cu toate acestea, dacă ați fost diagnosticat cu boala celiacă, ați stabilit pentru tratament, într-un timp relativ scurt ar trebui să existe o scădere a dificultăților și a oboselii (dacă a fost o manifestare a bolii celiace) . pur și simplu urmați principiile dietei raționale mâncați ca înainte, numai cu alternative fără gluten, compensați suficient fibrele și vitamina B. cu alimente fără gluten în mod natural și ar trebui să fie bine, cu excepția cazului în care există o altă cauză decât am menționat mai sus

11:18 - întrebare de la: Ivana După ce am mâncat mese cu gluten, am dureri abdominale de crampe, balonări, uneori diaree/vărsături. Am cumpărat un test pentru boala celiacă de la farmacie, dar a ieșit negativ. De asemenea, nu observ scăderea în greutate (despre care se spune că este un fenomen însoțitor al bolii). Când am exclus glutenul din dietă, problemele s-au oprit, dar de îndată ce mănânc uneori ceva gluten, dificultățile revin. Există o altă intoleranță la gluten decât boala celiacă de care aș putea suferi? Mulțumesc Bună ziua, există 3 diagnostice care pot fi legate de gluten: boala celiacă, sensibilitatea la gluten non-celiac și alergia la grâu/secară. Ar fi potrivit să fiți suficient încărcat cu gluten timp de cel puțin 3 luni - 15 g de gluten/zi și apoi ați vizitat un gastroenterolog/imunoalergolog. Când testul dvs. rapid este negativ, poate fi evenimentul non-celiac. alergie la grâu, secară. manifestările sunt practic aceleași peste tot, diferența constă în diagnostic, așa că ar fi cu adevărat potrivit să vizitați un expert

11:19 - întrebare de la: Martina Am un fiu care are o boală celiacă timp de 2,5 ani și o soră de 3,5 ani, este posibil ca și eu sau o fiică să o primim? Unii dintre ei sunt înclinați să o facă? Vă mulțumim pentru răspuns Bună ziua, poate sau nu, în orice caz este necesar să vă examinați pe toți . este posibil să aveți o genetică pozitivă, dar nu înseamnă că boala celiacă va izbucni. Cu toate acestea, ca rude ale pacienților cu boală celiacă, ar trebui să fiți monitorizat de un specialist

11:21 - întrebare de la: Vlasta Simkova Bună ziua, sunt celiac și aș vrea să știu dacă scurtarea respirației este asociată cu boala celiacă. Am boală celiacă ereditară mai degrabă decât de la o vârstă fragedă, resp. au aflat despre asta după 40 de ani. Încă de la o vârstă fragedă, am probleme cu respirația (când merg mai repede sau în sus). Medicul meu mi-a spus că nu. Doar dieta trebuie respectată. Bună, nu, nu cu boala celiacă, este necesar să faceți un examen de către un cardiolog, un endocrinolog ... sau să faceți un examen pentru intoleranță la histamină, unde pot apărea astfel de simptome . dar dacă îl aveți de când erați mic, atunci cred că va fi o problemă în altă parte

11:26 - întrebare de la: Marcela O zi frumoasă, odată diagnosticată boala celiacă, este pe tot parcursul vieții? Bună, da, dacă este diagnosticată corect, adică. că se efectuează un examen serologic - recoltare de sânge și examen de enterobiopsie - pozitiv. histologie pentru boala celiacă, atunci este un diagnostic pe tot parcursul vieții și este necesar ca tratamentul - dieta fără gluten să fie urmată pe viață

11:26 - întrebare de la: Jozef Z. Vreau să știu dacă pot obține tratament pentru boala celiacă, un voucher spa? Mulțumesc Bună, da, aveți dreptul la aceasta

11:35 - întrebare de la: Katka Bună seara, nepotul meu are 2 ani și suferă de scaune dure. Intoleranța mea la sânge a aflat că are intoleranță la lapte. Este anemic fără o examinare gastro. La proteine ​​din laptele de vacă sau intoleranță la lactoză. Scrieți despre intoleranță, deci în acest caz sunt disponibile formule de lapte fără lactoză, lapte clasic și produse lactate, care sunt disponibile în mod obișnuit în rețelele de vânzare cu amănuntul și en-gros. Sunt pline din punct de vedere nutrițional, doar zahărul din lapte-lactoză este deja defalcat în ele. Scaunele dure sunt relativ frecvente la copii peste o perioadă de 3 ani, trebuie să aibă suficiente lichide - apă, ceaiuri neîndulcite . și ar fi bine să suplimentezi fibra, care este potrivită pentru copiii la această vârstă, sau să reduci doza și probiotice

11:44 - întrebare de la: Zuzana Buna ziua domnule doctor. Aș dori să întreb dacă este posibil ca fiica mea să aibă boală celiacă. Tatăl meu o are din familie. Fiica mea are 6 ani, medicul raionului a făcut un test de sânge pentru boala celiacă acum trei ani, fiica ei nu a fost confirmată. Acum jumătate de an, ea și-a făcut testele pentru fier și imunitate, ceea ce a fost, de asemenea, bine. Cu toate acestea, am o suspiciune pentru că fiica mea nu se descurcă bine. În ultimul an, nu s-a îngrășat deloc, a crescut doar, este aproape întotdeauna bolnav, este palid. Doctorul ne-a dat picături de complex B și nu intenționează să testeze boala celiacă, așa cum a făcut-o în trecut. Vă rog, puteți să-mi scrieți ce opțiuni avem? Mulțumesc foarte mult. Zuzana Bună ziua, dacă tot ceea ce scrii a fost o normă, atunci nu este nevoie să te stresezi inutil. Există cazuri în care anticorpii pot fi fals negativi, dar este doar un procent foarte mic și medicul are o fiică sub supraveghere, deci nu este nevoie să vă faceți griji. Nu știu înălțimea și greutatea sa, dar important este că nu pierde în greutate și crește, fierul și toate valorile, în conformitate cu ceea ce scrieți are în normă. Este suficient să faceți probe de control o dată pe an. Dacă starea se agravează, atunci este necesar să vizitați un gastroenterolog.