Totul se spune despre el, el este adesea confundat cu puiul, dar efectele sale miraculoase asupra maimuței, o răceală sau doar un impuls se bazează în mod clar pe o serie de pufferi mulțumiți.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Supa are nevoie de ingrediente de calitate în primul rând și de timp în al doilea rând. Nu este ușor să obțineți un pui astăzi și deloc că știți că este bun (o vom fierbe, deci ceea ce cumpărăm va fi în supă), dar vă pot recomanda în mod fiabil cererea la https: // www.facebook.com/groups/SusedskySamozber /? Fref = nf, până acum furnizorul a fost întotdeauna găsit:)
Clătiți bine găina, curățați-o dacă este necesar și o putem tăia dacă doriți bulion intens, pentru că este important să fie complet în apă. Nu am recomandat și s-au fiert 4 litri de apă cu puiul. Este important să gătești puiul însuși foarte lent timp de aproximativ 1 oră (la un nivel de 3-4 din 9 în cazul plitelor digitale). Fără mișcări mari, minime la suprafață.
Să curățăm legumele. Din nou, suma este recomandată doar și depinde în totalitate de modul în care gătiți supa. Ne plac morcovii și coapsele, dar nu am dat mai mult decât suma scrisă pentru a nu fi un bulion de legume. Nu ne plac țelina și pătrunjelul, dar adaugă aromă supei. Adaugă orice ierburi sau condimente cu care ești obișnuit acasă sau îți place. Lăsăm totul într-o singură bucată (ideal, astfel încât să aibă aproximativ aceeași dimensiune) și după o oră adăugăm totul la pui, cu excepția morcovilor (condimente, legume, ierburi și sare).
După încă o jumătate de oră, se adaugă morcovii și se fierbe cel puțin încă o jumătate de oră, încă la foc foarte mic. Dacă ați tăiat puiul, 1,5 ore pot fi suficiente pentru a-l găti, dar două sunt mai bune. 2,5 chiar mai bine.:) Rezultatul gătitului meu este de 4 litri de bulion fin (3 litri de pui tăiat ar fi semnificativ mai intens), un castron plin cu pui și legume.
Tăiați supa în cupele încă fierbinți și închideți-o, astfel va rezista la frigider cel puțin o lună (sau până la epuizarea stocurilor) sau congelați-o în cuburi mici (fără legume, va fi cauciuc), care sunt perfecte pentru turnarea orezului în risotto, baza pentru alte supe și sănii. Puteți, de asemenea, să amestecați legumele direct în supă și să faceți o bază mai groasă sau să le separați și să le folosiți în sosuri sau supe.