Această supă colorată de hrișcă sate, încălzește, izvorăște, oferă energie și vitamine, este foarte gustoasă și mai ales sănătoasă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am măsurat cantitatea necesară de hrișcă, am spălat-o în apă călduță și am lăsat-o să scurgă bine din apa de pe sită.
Am curățat legume rădăcinoase, cartofi și.
. Le-am tăiat în cuburi și roți.
Mai întâi am prăjit hrișca până la uscare, amestecând constant, cu doar câteva minute înainte să se oprească.
. apoi am adăugat ulei de măsline.
. felii de legume, pe care le caramelizasem în timp ce amestecam constant.
. Am adaugat ceapa si usturoiul feliate, am prajit totul impreuna pentru scurt timp, am lasat usturoiul sa se inmoaie bine chiar si cu piper negru proaspat macinat.
. Am turnat 1500 ml de apă rece, amestecat, adus încet la fierbere.
. Am adăugat sare și cimbru.
.Am gătit la foc mediu până când hrișca și legumele s-au înmuiat - 30 de minute pentru mine.
Am împărțit supa fierbinte în farfurii, am adăugat fasole verde proaspătă tocată și am distribuit varză murată crudă pe fiecare farfurie.
close-up: Supa este foarte gustoasă și mai ales sănătoasă, ușor digerabilă, cu multe legume și varză crudă plăcut crocantă, care o reîmprospătează cu gustul ei, hrișca este o plantă nutritivă antică, este o cereală din Asia Centrală, care conține o mulțime de fibre, proteine ușor digerabile de mare valoare, aminoacizi esențiali, tocoferol și colină vitamine valoroase, minerale și în special antioxidanți flavonoizi - rutina, scade colesterolul din sânge și dilată vasele de sânge, conține substanțe foarte benefice pentru sănătate, nu conține gluten, este foarte potrivit pentru celiaci și alte diete și sănătos. Astăzi, această plantă se confruntă cu un boom justificat.