Cum se folosește slănina iarna.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Selectăm cartofii în funcție de lungimea și grosimea slăninii, dimensiunea și numărul. Le curățăm corect (cu o perie de sârmă, care nu are, este suficientă o sârmă pentru vase). Se pune într-o oală, se toarnă apă clocotită și se fierbe timp de 15 minute de la punctul de fierbere. Apoi se toarnă apa, se lasă să se răcească.
Între timp, vom prepara slănină cu ceapă.
Puneți varza într-o sită pentru a permite scurgerea apei. Dacă este foarte acid, clătiți-l cu apă.
Tăiem ceapa în roți groase de 3 mm și slănină groasă de 1,5 cm.
Se amestecă toate ingredientele de pe umplutură împreună. Răzuți usturoiul înainte de a amesteca.
Înveliți tava de copt cu unguent și așezați un strat subțire de varză pe ea. Când cartofii noștri s-au răcit puțin, îi tăiem în roți groase ca slănina.
Acum doar punem slănină, cartofi și ceapă pe ac. O facem atâta timp cât trecem de toate materiile prime. Așezați acele umplute pe o foaie de copt și tapetați totul cu varză. Poate puțină sare. Nu l-am sărat și a fost destul de sărat.
Și pentru asta scoatem umplutura pregătită. Puneți la cuptor la 200 ° C și coaceți timp de o oră. Trebuie făcut cu atenție. Nu vă faceți griji, nu se va coace atât de ușor. Varza și smântâna nu o vor permite.
După aproximativ o oră, scoatem o amabilitate ca mine.
Shashlik-urile erau mai lungi decât o farfurie.
A trebuit să trag acul imediat. Lasă-l să se răcească puțin și joacă-te pe el.