Am o rețetă dintr-o carte de bucate. Acestea sunt cele mai bune clătite pe care le-am mâncat vreodată. Mama mi le-a făcut, acum le fac preponderent:) Rețeta este pentru 20-25 de clătite.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Rețeta originală dă 1 ou întreg și un gălbenuș, dar întotdeauna dăm 2 ouă întregi și este delicios:) Am amestecat făină, zahăr (dau lingurițe, îmi place foarte dulce), sare, ouă și o parte din lapte. Vom avea un terci.
Adăugați laptele rămas după cum este necesar pentru a face un aluat subțire. Folosesc un mixer manual.
Am pus aproximativ o jumătate de halat pe tigaie, astfel încât aluatul să nu se topească când îl întorc spre cealaltă parte. Aproximativ 45 de ani o parte. Servesc clatitele cu dulceata, sau cu fructe si frisca:) Pentru a nu arde clatitele, laptele trebuie sa fie la temperatura camerei. Poftă bună:)