Clătitele sunt mâncarea mea preferată, dar acestea sunt deosebit de delicioase. M-au inspirat în coliba din Liptovský Ján și le-am ajustat puțin după gustul meu.

mere

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Bateți ouăle (recomand doar gălbenușuri) cu lapte, adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare și drojdie. Amestec și în același timp stropesc încet făina. Aluatul îl dăm mai gros și apoi îl diluăm puțin cu bere (apă minerală), astfel încât să fie lichid corespunzător. Lasati sa stea aproximativ 1 ora.

Coacem clătitele, le facem puțin mai grosiere - de casă. Ungeți întotdeauna tigaia cu câteva picături de ulei, astfel încât să nu fie uscate.

Curățați merele, scoateți miezul și tăiați cuburi mici. Gatiti din ele compotul de mere - puneti mere felii, scortisoara, cuisoare, zahar si 2 PL de miere intr-o oala, turnati apa peste el (puneti mai putin pentru ca compotul sa fie gros). Adăugăm zahăr în funcție de cât de acre sunt merele și de cât de dulci ne plac.

Puneți 4-6 PL de miere la supraîncălzit într-o cratiță și turnați jumătate din suc din compot și gătiți împreună, astfel încât sucul să fie concentrat în piure de miere de mere. De asemenea, putem adăuga câteva bucăți de măr din suc pentru a se îngroșa, pe care le fierbem împreună.

Puneți compotul semi-răcit gătit pe clătite, împăturiți-le și turnați peste piureul de miere de mere. Să punem frisca deasupra - îmi place mult. Se ornează cu topping de ciocolată și se presară cu nuci măcinate. Poftă bună!