Pui în stil indian
Pentru rețetă avem nevoie de:
1 pui, 100g unt, 2PL nucă de cocos rasă, 10g piper curry, 2 cepe, 100ml vin alb, suc de lămâie, un praf de zahăr, 1,5 cani de orez, sare, 150g castane coapte prăjite, ulei, pătrunjel.
Marinadă: Într-un castron, amestecați ketchup, piper măcinat, suc de lămâie, tabasco, oțet, un praf de sare și oregano.
Cum să o facă:
Așezați aripile curățate, spălate și uscate în vas, astfel încât să fie complet scufundate, acoperiți cu o folie sau o folie transparentă și timp de 24 de ore. pune la frigider. Apoi turnați marinada din aripi într-un castron și puneți-o deoparte pentru o utilizare ulterioară. Lăsați aripile de pui să picure bine pe sită și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Încălziți uleiul și untul într-o tigaie largă din teflon. Se prajesc treptat aripile de pe fiecare parte timp de aproximativ 7-10 minute. la crocant. Între timp, topește untul într-o tigaie, adaugă ceapa tocată și prăjește. Se toarnă bulion și se lasă să fiarbă. Se amestecă marinada și se gătește scurt. Condimentați sosul cu sare, chilli, amestecați pătrunjelul tocat. Se servește pe un castron acoperit cu salată verde.