Am această rețetă de mult timp și am ajuns în cele din urmă la ea. Ingredientul meu preferat sunt cotletele, așa că îmi place să gătesc din ele. Am făcut găluște așa-numitele „pentru domni singuri”, sunt rapide și foarte bune, le voi adăuga în următoarea rețetă.

varză

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

1. Tăiați cotletele până la os și deschideți. Sare și piper ușor, apoi întindeți o parte cu usturoi frecat, cealaltă cu muștar, așezați o felie de slănină pe ea, închideți cotletul și conectați-o cu ace sau scobitori.

Presărați cotletele astfel preparate cu vegetație pe ambele părți superioare și prăjiți-le viguros pe untură pe ambele părți...

Transferați cotletele prăjite într-un vas de copt, presărați cu ceapă tocată, ienupăr, acoperiți ușor și fierbeți până se înmoaie.

Tăiați varza în fâșii și gătiți timp de aproximativ 20-30 de minute în apă cu sare - varza trebuie să fie moale, dar crocantă. Dacă a rămas multă apă, scurgeți-o și lăsați-o atât de mult încât varza să nu fie uscată. Nu o îngroșăm.

Condimentați cu oțet, zahăr sau sare - gustul de varză este ușor înfășurat. Tocam marunt ceapa, taiem slanina engleza cubulete si le prajim impreuna pe untura. Adăugați amestecul prăjit în varză, amestecați și încălziți împreună.