Am luat un mic dejun greu de lucru.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Nu am mai avut acest pește gustos pe masă de mult timp.
Am spălat peștele, i-am uscat cu un prosop de hârtie. Am tăiat pielea transversal. Am sărat peștele în interior și în exterior, l-am condimentat.
Într-un castron mic, am amestecat 1 pl de ulei de măsline, am adăugat suc și coajă de jumătate de lămâie. Am frecat pielea cu ulei de măsline amestecat cu suc de lămâie și coajă.
A adăugat arpagic tocat mărunt și ceapă tocată, pătrunjel, 2 căței de usturoi.
Am amestecat umplutura.
L-am pus în interiorul peștelui. Am periat hârtia puțin cu ulei de măsline cu o pensulă. Am învelit peștele în hârtie.
Am pus pachetele învelite cu pește pe o farfurie într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Peștele se coace timp de 20 - 25 de minute.
Am selectat peștele copt din hârtie de copt.
Am servit peștele cu cartofi prăjiți și salată de legume proaspete.