dureri

Glutenul din patiserie poate fi cauza problemelor dvs. de sănătate (Foto: GettyImages)

Boala, care în multe cazuri nu este depistată până la vârsta adultă, se comportă ca un cameleon în corpul nostru. Deși nu este dificil de diagnosticat boala celiacă, problemele de sănătate care afectează pacienții sunt de preferință atribuite altor cauze. Când să avertizăm și pe ce simptome să ne concentrăm?

Când organismul nu tolerează glutenul

Boala celiacă este o boală autoimună moștenită. Corpul detectează glutenul din intestine ca un element străin, iar sistemul imunitar începe apoi să atace și să deterioreze membrana mucoasă a intestinului subțire. Copiii cu boală celiacă au probleme de malnutriție și creștere a creșterii, adulții suferă de deficiențe de nutrienți. Printre acestea se numără unul dintre elementele cheie ale osului - calciu. Prin urmare, femeile mature și cele mai în vârstă sunt, de asemenea, un grup pe cale de dispariție. Osteoporoza se poate dezvolta și ca urmare a bolii celiace nediagnosticate, cu care au trăit toată viața, dar au atribuit dificultățile altor boli.

Care sunt simptomele?

Cele mai frecvente sunt problemele digestive - diaree recurentă, vărsături, balonare, indigestie și dureri abdominale nedeterminate. Odată cu consumul de gluten pe termen lung, se dezvoltă inflamația intestinului și distrugerea vilozităților intestinale. Alte boli pot fi asociate cu boala celiacă, precum diabetul, lupusul, eczema sau boala tiroidiană. La fel ca și deteriorarea membranei mucoase a intestinului subțire și o reducere consecventă a absorbției de vitamine și minerale importante:

- Lipsa vitaminelor B se poate manifesta în tulburări neurologice, inflamații recurente în cavitatea bucală - colțurile gurii, afte.
- Deficitul de calciu are ca rezultat scăderea densității osoase și un risc crescut de fracturi și osteoporoză. Aveți grijă de cariile dentare sau fragilitate într-o perioadă scurtă de timp.
- Oboseala crescută, căderea părului, unghiile fragile și pielea palidă pot semnala o absorbție redusă a fierului.

Aceste alimente au o tulpină

În cazul bolii celiace, alimentele care conțin gluten, adică gluten, primesc o tulpină. Orzul, secara, grâul, ovăzul, precum și produsele din acestea - pâine, produse de patiserie, paste, terci, pesmet, biscuiți, prăjituri acre, cereale și toate deserturile și cofetăria din cerealele menționate mai sus sunt interzise. Cu toate acestea, alimentele în care nu vă așteptați la conținutul de gluten sunt, de asemenea, esențiale - produse din carne procesate, cârnați, șuncă, cârnați, conserve de carne, pateuri ... Dar am cumpărat și semifabricate, sosuri, supe, sosuri, muștar, ketchup, bulion și amestecuri de condimente.

Este posibil și fără gluten

Dacă credeți că este posibil să aveți probleme cu digestia glutenului, încercați să-l eliminați din dietă pentru o perioadă scurtă de timp și să observați modificările în sine. Puteți înlocui temporar aceste cereale cu specii fără gluten în mod natural, precum hrișcă, grâu, quinoa, porumb, amarant sau orez. Poate că cel mai important lucru este să înveți să citești etichetele alimentelor.

Spuneți medicului dumneavoastră dacă începeți să vă simțiți mai bine. Testele de sânge pot arăta prezența anticorpilor specifici care sunt asociați cu boala celiacă. O bucată de mucoasă intestinală subțire este luată la un examen gastroenterologic și rezultatul unei biopsii confirmă sau exclude boala.

Avertizare! Cu toate acestea, o dietă fără gluten este utilă numai pentru celiaci; la persoanele sănătoase, aderența sa pe termen lung nu are un efect pozitiv semnificativ.

Aveți experiență cu boala celiacă și o dietă fără gluten? Scrieți-le altor cititori în discuția de mai jos a articolului.