Într-un moment în care camerele noastre sunt răcite și virușii ne atacă din toate părțile, este bine să facem totul pentru apărarea funcțională a corpului. Vă va aduce beneficii imunitare alimentație corectă, care include cu siguranță pui. De ce este așa?

În general, rezistența corpului crește în special mancare cruda cu un conținut ridicat de antioxidanți, în special vitamina C, zinc sau beta-caroten. Cu toate acestea, în lunile reci este la fel de important să ne bucurăm de el stomac, și, prin urmare, au încălzit și corpul. Desigur, nu trebuie doar să vă imaginați că beți ceai fierbinte, deși o băutură fierbinte făcută din ghimbir proaspăt sau ceai de plante ar trebui să nu lipsească cu siguranță pe lista noastră de băuturi în acest moment.

Sfaturi privind aurul: încălziți-vă

Alimentele adecvate, de exemplu, vor ajuta la încălzirea corpului legume fierte precum broccoli, spanac, dovleac, varză, ceapă, usturoi, cartofi dulci, leguminoase, dar și chili sau pui. În această perioadă procesele digestive funcționează mai încet în corp și aceste ingrediente sunt cele care ajută la pornirea acestuia. Dimpotrivă, în lunile de iarnă, ar trebui să reduceți proporția de fructe importate cu care organismul se răcește în mod natural și să o înlocuiți legume, fructe locale de sezon sau o variantă uscată a acestuia.

Dieta echilibrata

Și ce rol joacă găinile în această „orchestră” de alimente benefice? În primul rând, trebuie amintit că aparține la cele mai ușor digerabile tipuri de carne. În același timp - cu condiția să provină din reproducerea de calitate - este mândru de reprezentarea sa complexă de minerale, proteine, aminoacizi și alte substanțe importante. Când o transformăm în mici, constatăm că carnea de pui este un ingredient ideal dieta echilibrata. De exemplu, conține calciu, care este unul dintre cele mai importante minerale pentru corpul uman. Mai simplu spus, este oriunde se întâmplă ceva important - afectează, de exemplu, diviziunea celulară, transmiterea impulsurilor nervoase, contracțiile musculare, reînnoirea organelor sau metabolismul. Deficiența sa se poate manifesta, printre altele, în imunitatea afectată.

Trifoi imunitar cu patru frunze - magneziu, fier, zinc și seleniu

Un partener inseparabil pentru calciu iar buna funcționare a acestuia în organism este magneziul, altfel cunoscut sub numele de magneziu - îl puteți găsi și la pui. Pe lângă sănătatea fizică, însă, afectează și mentalul. Lipsă magneziu și poate provoca iritabilitate, stare de spirit, dar și anxietate sau depresie - iar rezistența corpului cu siguranță nu beneficiază. Oligoelementul are, de asemenea, grijă de buna funcționare a sistemului imunitar zinc. De asemenea, îți poți trata corpul mâncând pui. Zincul, împreună cu calciu și magneziu, formează un trifoi cheie al mineralelor utile. Pe de o parte, stimulează apărarea organismului, pe de altă parte, contribuie la creșterea mai rapidă a celulelor imune și acționează în același timp ca o frână la multiplicarea virusurilor rinitei.

Stiai asta…?
Magneziul afectează până la 300 de enzime din corpul uman.

Un alt protector al imunității este fier, care se ascunde în principal în carnea de pui mai închisă la culoare. Fierul este implicat în transportul oxigenului către celule și mușchi, cu alte cuvinte, furnizează energie corpului. Deficitul său se manifestă prin așa-numita anemie, care este adesea însoțită de oboseală generală și slăbiciune. Deficitul de fier este, de asemenea, o cauză frecventă a susceptibilității crescute la infecții. Totuși, are și capacitatea de a întări imunitatea seleniu - un alt element important, a cărui nevoie zilnică poate fi acoperită de piept de pui până la 30 la sută. Seleniul mobilizează organismul pentru a produce anticorpi care luptă împotriva virusurilor gripale.

slabă

Vitamina bombă ascunsă în pui

Coapsele și aripile de pui au o pondere mare Vitamine B, care poate „lovi” literalmente sistemul imunitar. Dintre substanțele din complexul B trebuie menționată în mod special vitamina B12 (așa-numita cobalamină), a cărei absență afectează în principal veganii care refuză hrana animalelor. Deficitul său se poate manifesta în oboseală, anxietate, depresie, dar și imunitate slabă. Vitamina B6 la rândul său, ajută la îmbunătățirea producției de substanțe care sunt implicate în eliminarea agenților patogeni, cum ar fi bacteriile și virusurile.

Cu toate acestea, el este în special gardienii imunității vitamina C, găsit în citrice și legume, dar și vitaminele A și E, reprezentată și la pui - de aceea consumul acestui tip de carne este recomandat și persoanelor cu sistem imunitar foarte slab. Vitamina A formează așa-numiții retinoizi, substanțe care afectează creșterea și divizarea celulelor, dar stimulează și imunitatea. Vitamina E este numit și pe bună dreptate elixirul sănătății. Corpul nostru îl folosește în mai multe procese, are efecte antiinflamatorii și, de asemenea, îmbunătățește rezistența organismului la bolile virale.

Un miracol numit bulion de pui

Carnea de pui, împreună cu legumele, fructele, cerealele integrale și leguminoasele, formează o echipă excelentă pentru construirea imunității naturale. Dar nu uita că îl poți folosi și tu rămâne puiul contribuind în același timp la construirea apărări corpul tau. Soluția este unică bulion, care are efecte regenerative directe și antiinflamatorii, întărește imunitatea, aduce ameliorarea răcelilor și combate virusurile și bacteriile.

Stiai asta…?
Bulionul de pui cinstit trebuie fiert timp de 6 până la 48 de ore?

Cu toate acestea, este important să nu fie pregătit din „artificial” bulion care conține glutamat de sodiu, dar de la un pui adevărat, de exemplu de la puiul nostru regal. Pregătirea sa este foarte simplă și vă puteți descurca singură acasă. Resturile de pui, inclusiv oasele și cartilajul (cum ar fi spatele puiului), sunt recomandate de bucătar pentru a infuza în apă rece cu puțin oțet timp de o oră sau două. Se va asigura că bulionul îi absoarbe mai bine pe toată lumea nutrienți. Apoi puneți oala pe aragaz și lăsați apa să fiarbă. Dacă începe să se formeze spumă pe suprafața bulionului, îndepărtați-o, deoarece acestea sunt precipitate de proteine ​​și impurități pe care cu siguranță nu le doriți în supă. Reduceți temperatura și lăsați bulionul să baloneze ușor cateva ore. Conform unei alte proceduri, mai întâi puteți coace resturile de pui la cuptor timp de 30 de minute împreună cu legumele, apoi lăsați totul să se gătească încet. Puteți gusta felul de mâncare finit cu condimente negre și noi, pătrunjel și rădăcinoase, totuși, pe care l-ați pus în oală numai în ultima oră de fierbere, astfel încât să nu fie devalorizat inutil prin pregătirea îndelungată.

Gătitul lent al părților de pui nu numai că eliberează minerale valoroase din carne și oase, ci și multe substanțe medicinale, cum ar fi aminoacizi (de ex. glicină) a colagen. Valoarea adăugată a bulionului este că furnizează organismului nutrienți în forma în care este absorbit și folosit în mod ludic. Acesta este unul dintre motivele pentru care bulionele sunt servite persoanelor slăbite care au reușit să lupte împotriva gripei. Cu toate acestea, este bine să le includeți în meniu, în principal din cauza prevenirea. Aminoacizii se transformă cu inflamații în zona căilor respiratorii, dar acționează și împotriva așa-numitelor permeabilitatea intestinală, care, din cauza unui dezechilibru, încep să trimită resturi alimentare nedigerate în sânge, alertând astfel sistemul imunitar. Glicină ajută la calmarea corpului epuizat și îl determină să doarmă bine.