pentru mine

Astăzi va fi rapid - această rețetă este una din inimile mele - pe de o parte am încercat-o prima dată împreună cu mama mea și, pe de altă parte, ficatul este cea mai mare delicatesă pentru mine! Chitanța a fost până acum pe o ruptură ruptă din revista slovacă Život, cu o delicioasă natură moartă alimentară constând dintr-o serie de clătite în compania a două dovlecei de culoare maro:-).

Acestea sunt de fapt clătite obișnuite cu gust intens al ficatului de pui. Dacă îți plac rețetele în care ești în contact intens și pasionat cu ingredientele, atunci exact asta este. Totul se amestecă aici, se stoarce, se sfărâmă, se macină, se strânge în îmbrățișarea strânsă a unui castron mare. Apoi, puteți speria compania din bucătărie cu mâinile ocupate, arată destul de decadent și de groază:-). Cred că copiii ar câștiga cu asta.

Clătitele rezultate sunt destul de grase - le așez întotdeauna pe prosoape de hârtie pentru a „da drumul” puțin. Și sunt fericiți calorici. Îl echilibrez cu salata de legume ca garnitură. De asemenea, sunt excelente cu o baghetă prăjită. Și o găleată de cremă (pentru mine .-). Întotdeauna reușesc să le modelez din ele mai degrabă ca niște tăieturi mici decât clătite, dar depinde de imaginația și gusturile tale.

Clatite cu dovlecei si ficat de pui

4 porții

1 dovlecei
4 rulouri
4 ouă
220 g ficat de pui
2 catei de usturoi
1 lingura de patrunjel tocat
rasca
maghiran
piper negru
pesmet pentru îngroșare

Abordare

1. Spălați, curățați, radeți și scoateți dovleceii. Măcinați chiflele în dovlecei, amestecați cu ouă, usturoi, piper și pătrunjel.

2. Curățați ficatul de pui, macinați-l și adăugați-l la amestecul de chifle. Dacă este necesar, îngroșați cu pesmet. Luăm amestecul cu o lingură, îl punem în ulei încins și modelăm clătite mici. Prăjim de ambele părți.