Carnea de pasăre este extrem de populară în gospodăriile slovace, deoarece este accesibilă și nu necesită un tratament termic îndelungat. Totuși, dacă te plictisești de croieli clasice, încearcă o versiune oarecum neconvențională sub formă de clătite delicioase. Avantajul este că puteți amesteca amestecul cu o zi înainte în funcție de papilele dvs. gustative și pur și simplu „prăjiți” tortele chiar înainte de prânz sau cină. Preferați carnea cultivată în casă și aveți garantat că veți primi un compliment uriaș nu numai de la mesele de acasă, ci și de la vizită.
Materii prime necesare pentru preparare:
- 600g piept de pui sau curcan (această cantitate ar trebui să fie suficientă pentru 4 porții)
- 1 ceapa mai mare
- 3 - 4 ouă mari
- 4 - 5 linguri amidon de cartofi (Solamyl)
- 3 căței de usturoi
- condimente pentru gratar
- piper negru
- 2-3 linguri de ketchup (poate fi moale sau picant după bunul plac)
- 1 lingură de muștar Kremnica
- 2 linguri sos de soia
- 1 lingură sos Worchester
- un vârf de ardei iute sau o lingură deluroasă de pastă de ardei iute de casă
Mod de preparare
Formăm paste mici pe ulei încins cu o lingură mică, astfel încât să se rotească bine și să nu se dezintegreze. Se prăjește până devine aurie pe fiecare parte timp de aproximativ trei minute.
Tip: Dacă aveți o tigaie bună din teflon, puteți adăuga 4 linguri de ulei în amestec și prăjiți tortele într-o tigaie uscată.