Am citit un răspuns la unul dintre articolele mele despre dulciuri. Cititorul (candidat la scăderea în greutate) și-a exprimat satisfacția că a înțeles cum funcționează „totul”, dar aștepta în continuare sfatul. Sfaturi despre cum să scapi de gusturile tale dulci. Cu toate acestea, nu am spus niciodată că gustul pentru dulciuri trebuie eliminat.

vinovate

Nu am spus niciodată că doar dulciurile sunt de vină pentru supraponderalitate. Gustul pentru dulce este natural, la fel ca și mâncarea dulce.

Cititorul a continuat să scrie cât de nedrept este faptul că colegii ei subțiri sunt umpluți cu dulciuri la locul de muncă toată ziua și nu are voie să.

De ce majoritatea oamenilor iubesc dulciurile și nu trebuie să renunțe la ele? Cu toate acestea, mănâncă „fructe interzise” și, în ciuda tuturor regulilor, nu se îngrașă?

De ce un studiu din SUA de acum câțiva ani a constatat că, în mod paradoxal, persoanele slabe care nu au probleme cu supraponderalitatea se numără printre cei mai mari iubitori și consumatori de dulciuri.?

Și de ce bunul meu prieten și cofetar Miro Smrtka din Liptovský Mikuláš, care poate face cele mai fantastice deserturi și prăjituri, nu se îngrașă și, de fapt, arată ca o moarte slăbită.?

(Miro, dacă se întâmplă să-l citești, nu te ofensa și te invit la o bere.)

Acum câteva zile eram în Štúrovo și m-am oprit și cu colegii mei la cofetărie. Deserturile nu au fost prea mult, dar dacă te vei regăsi vreodată acolo, îți recomand să gusti cubul de lămâie. Era excelentă. (Celelalte deserturi nu mai erau atât de gustoase, eu am mâncat al doilea cu forța și al treilea nu a mâncat după gust, avea un gust la fel de rău ca celălalt.) M-am uitat în jur și nu am observat că există oameni grași printre vizitatorii patiseriei. Câteva bătrâne zvelte, bârfitoare, care observă ritualul după-amiezii și își beau cafeaua cu inseparabila „Mehlspeiska”. A existat chiar și o doamnă pe care aș prefera să o atribuie anorexicilor, conform aspectului ei. Aș spune o medie de greutate atât de bună pentru companie. Aș prefera să judec că există mai puțini vizitatori supraponderali în cofetărie decât în ​​vizitatorii supermarketurilor.

Chiar și în timpul pierderii în greutate, am inclus dulciuri în meniul meu. Nu erau „bombe cu calorii”, dar corpul era ușor înșelat. Dacă aș avea, de exemplu, găluște de ocru umplute cu căpșuni (sau cireșe) cu sos dulce de brânză de vaci cu vanilie și lămâie la prânz și aș presara totul cu musli de ciocolată, atunci o astfel de mâncare m-ar putea satisface la fel ca oricare alta. De fapt, nu a fost o astfel de transgresiune împotriva unui stil de viață sănătos, deoarece din punct de vedere al conținutului de proteine, grăsimi și carbohidrați a fost comparabil cu de ex. cu piept de pui prăjit cu sos și găluște. A existat o singură mică diferență. După un astfel de prânz, interpretările patiseriilor, când mergeam după oraș după-amiază, m-au lăsat rece. În timpul pierderii în greutate, am devenit chiar un iubitor de ciocolată, pe care cu greu am mâncat-o înainte, iar alimentele dulci au devenit o parte integrantă a dietei mele.

Unul dintre prietenii mei a reușit să slăbească 26 de kilograme și într-o călătorie la munte a fost umplută cu bețișoare dulci. I-am arătat că astfel de bețișoare se îngrașă și că 2 bețe și jumătate au la fel de multă energie în ele ca o porție mare de orez cu garnitură de carne și legume. S-a supărat:

- Și îmi spui doar că acum, după ce am slăbit, că barele de muesli se îngrașă!? Cu toate acestea, le-am mâncat în timpul slăbirii! Din fericire nu știam despre asta.

Oamenii slabi care mănâncă dulciuri nu știu că dulceața se îngrașă și, prin urmare, sunt slabi.

Pierderea în greutate este despre altceva decât să nu mâncăm dulciuri, iar noi, iubitorii de dulci, ne bucurăm că este așa. Să ne bucurăm că este atât de complicată, pentru că viața fără o recompensă dulce după o anumită activitate fizică nu ar mai fi atât de fericită. Sau o astfel de după-amiază de duminică cu o cafea, dar fără prăjituri, ar fi de-a dreptul trist.