fructe

Roșii pe o parte, pepene galben pe cealaltă. Cei mai mulți dintre noi am spune fără ezitare că primul este legumele și al doilea este fructul. În capul nostru am codificat că fructele sărate sunt legume și cele care conțin zahăr sunt fructe pentru noi. Bucătarii au o situație similară și ne întâlnim adesea cu o astfel de divizie în magazine. Cu toate acestea, experții o văd diferit.

Împărțirea prin definiție

Sunt menționate fructele pentru care nu pare să putem decide roșii, dovleci, căpșuni, nuci, dar și leguminoase. Definițiile fructelor și legumelor sunt largi și adesea diferă în detaliu. Cu toate acestea, le putem împărți pur și simplu din punct de vedere botanic. Considerăm ca legume plantele din care mâncăm frunze, rădăcini sau tulpini. Fructul, la rândul său, crește din flori și conține semințe sau pietre.

„Prin fruct înțelegem fructele copacilor lemnoși și căpșuni. Este puțin mai larg cu legumele, depinde de partea pe care o consumăm. De la frunze la rădăcină, tulpină până la fruct, " explică profesorului radio ceh Josef Sus de la Universitatea cehă de științe ale vieții din Praga. „Legumele cu fructe sunt adesea greșite deoarece pepenii care conțin zahăr, precum și fructele, sunt uneori socotite ca atare. Chiar dacă este vorba de legume. ”

Legumele sunt, prin urmare, cupărți independente ale plantelor anuale sau bienale. Pentru speciile fructifere, baza este perseverența și producția repetată de fructe. Prin urmare, căpșunile sunt un fruct. Nu datorită gustului lor dulce sau pentru că cresc pe copaci, ci pentru că o plantă poartă mai mult de unul sau două anotimpuri.

Fructe sărate

Deci, ce dintre fructele sărate considerăm că sunt fructele din punct de vedere botanic? Acestea sunt, de exemplu, porumb, ardei, mazăre, vinete, dovleac sau castraveți. „Există și un grup de fructe de coajă din care consumăm semințe. Acestea sunt, de exemplu, nuci: nuc, alun și așa mai departe ” explică Sus.

Fructe:

  • fructe din copaci
  • roșii
  • castraveți
  • vânătă
  • porumb dulce
  • dovleac
  • castraveți
  • nuci
  • căpșune

Legume:

  • salată
  • brocoli
  • un morcov
  • pătrunjel
  • dovleac roșu
  • fasole verde

Împărțim leguminoasele chiar diferit. Experții le iau de obicei separat, dar dacă sunt fasole proaspătă - verde, o numim legume. Cu toate acestea, fructele uscate nu mai sunt ea. Interesant este că cartofii nu sunt chiar așa. Ei bine, nici măcar fructele, pentru că aparțin culturilor de rădăcină.

Pare a fi un fleac care are propria logică, dar la prima vedere, o astfel de diviziune poate fi rezonabilă. În plus, disputele cu privire la locul în care, de exemplu, sunt clasificate roșiile, a devenit un litigiu. Acest lucru s-a întâmplat în Statele Unite încă din secolul al XIX-lea, dar și în 2005. De aceea, unele state americane vorbesc despre roșii ca fructe, altele decât legume. În Europa, avem ceva mai ușor. În 2011 confirmat de Parlamentul European că acest lucru este rod.

Știați că experții judecă diferit fructele și legumele? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.