Miercuri, 3 august 2016 11:07 AM | Autor: Viktor Štefaňák

datorită

Încercați să numărați astăzi de câte ori cineva din jurul vostru a menționat cuvântul „sănătos”, „sănătos” sau „sănătos”. În zilele noastre, pline de informații, recomandări sănătoase și sfaturi sunt revărsate asupra noastră din toate părțile. Uneori bunul simț este suficient pentru noi să știm că o mulțime de alimente „sănătoase” cu siguranță nu ne vor oferi cifra „ca o păstăi”. Ceea ce întâlnim?

Cu siguranță ați observat cât de sănătos este totul acum. Mai ales ceea ce până de curând nu era considerat sănătos. Burger sănătos, înghețată sănătoasă, prăjituri sănătoase, clătite sănătoase. Și funcționează. Tot pentru creierul nostru. La Universitatea din Austin, Texas, studenții care studiază comportamentul consumatorilor au găsit o corelație foarte interesantă, continuitatea.

Când mâncăm junk food, dar înainte de a obține informația că alimentele sunt sănătoase, avem tendința de a mânca mult mai mult. Într-un exemplu specific, arăta așa. Două grupuri de oameni au primit floricele clasice. Cu toate acestea, i sa spus că popcornul lor era sănătos. Ce s-a întâmplat? Grupul „sănătos” a mâncat pe jumătate! În termeni numerici 250 de grame.

Al doilea studiu de popcorn, care a urmat celui precedent, a anunțat de data aceasta studenților că vor mânca popcorn care este nesănătos, sănătos și hrănitor. Grupul „sănătos” a mâncat cel mai mult, grupul „hrănitor” a mâncat mai puțin decât sănătos, dar mai mult decât „nesănătos”. Autorul studiului, doctorandul Jacob Suher de la Universitatea din Austin, recunoaște că „Etichetând alimentele ca fiind sănătoase, ajutăm mai degrabă obezitatea decât să o combatem.Potrivit lui Suher și echipei sale, chiar mai rău decât cuvântul „sănătos” este „hrănitor”.

Un alt fapt interesant apare atunci când consumăm alimente sănătoase și nesănătoase în mintea noastră. Când vedem o imagine a unei salate vs. poza de pizza sau burger, avem impresia că „numai” salata nu ne poate satisface. Este exact ceea ce s-au concentrat în cercetarea cu cookie-uri populare. Două grupuri au mâncat exact același delicios. Dar unul a mâncat varianta „sănătoasă”, iar celălalt obișnuitul. Cine s-a simțit mai flămând după 45 de minute? Desigur, un grup „sănătos”.

Mâncarea rapidă este adesea descrisă ca o porție uriașă, plină de pizza care se topește cu gust sau de burger suculent.

Suher recunoaște că oamenii au răspuns cu alimente sănătoase precum salată, legume sau periuţă semănați mult mai puțin decât mâncarea rapidă. "Oamenii preferă pizza, bagheta sau burgerul atunci când le este foame. Imaginile arată mai mari și mai gustoase, arătând ca ceva ușoară și hrănitoare."

Al doilea fenomen este alimentele „ușoare” și cu conținut scăzut de grăsimi. Dar despre asta în articolul următor.