Supă albă și galbenă cremoasă, cu aromă și gust tipic de chilă, ușor îngroșată, cu inserție de felii de kale și pur gătit în casă.
Ingrediente pentru 10 porții:
Apă de băut pentru fierberea varzăi și pur și simplu după nevoie
Făină netedă 100g
Moscat floare măcinată 1g
Consumul de lapte 250g
Supa de ardei 20g
Petrzlenova vnat - pazitka
Abordare:
Se curăță, se clătește pe margine pentru tăiței mai mici, se fierbe scurt, se scurge, se toarnă o cantitate mică de apă, se sare ușor și se gătește aproape acasă.
Preiați, orezul clătit cu atenție de mai multe ori, turnați apă clocotită de mai multe ori și fierbeți în apă ușor sărată acasă.
Pregătiți un ardei ușor din margarină și făină, adăugați floare de muscat măcinat, turnați fierberea călduță amestecând constant cu o mătură zdrobită, aduceți la fierbere și, cu agitare ocazională, gătiți încet timp de cel puțin o oră. Adăugați lapte până la sfârșitul fierberii și gătiți scurt.
Gatiti in prealabil supa fiarta in acest fel printr-o strecuratoare fina (spicak), adaugati varza gatita si orezul si gatiti din nou scurt.
Condimentează supa terminată cu condimente de supă, adaugă sare după cum este necesar. Clătiți pătrunjelul tocat mărunt, adăugați la supă pentru servire.