Supă de fasole de toamnă
Fasolea este o altă sursă de proteine vegetale, sunt însămânțate și foarte hrănitoare. Conținutul de proteine este cuprins între 21 - 24%, ceea ce îl face comparabil cu alimentele de origine animală.
INGREDIENTE:
Pentru 1 l de apă:
- 1 cană de fasole (pre-îmbibată în apă rece)
- legume radacinoase: morcovi, patrunjel, telina, ceapa
- ou de telina
- frunza de dafin
- 1 bucată de bulion de legume de calitate BIO
- soѕ
Abordare:
Înmuiați fasolea în apă rece cu o zi înainte pentru o digestie mai ușoară. Se toarnă apa, se toarnă fasolea într-o oală, se toarnă apă peste ea și se fierbe (în apă nesărată) timp de aproximativ 1 oră. Dacă este necesar, adăugați apă. După aproximativ 1 oră, când fasolea începe să se înmoaie, presărați legumele tocate împreună cu ceapa și țelina. Se adaugă frunza de dafin, bulionul, sarea și se fierbe aproximativ încă o oră. Supa finită arată și are un gust grozav!
Persoanele care au citit acest articol sunt, de asemenea, interesate de:
Supă de legume cu rădăcină de spelt
Bulionul de legume conține minerale importante, nu încărcă corpul cu sare, care conține bulion de carne.
Supă de linte roșie
Ai nevoie de o rețetă rapidă, care să fie nu numai gustoasă, ci și sădită câteva ore și să aibă un gust bun chiar și pentru copiii mici?
Supă de linte cu fulgi de ovăz
Lintea se numără printre tipurile nutritive de leguminoase.