În articol veți găsi:

coacăze

Descriere

Coacăzul negru este un arbust cu ramuri negre, frunze lobate, cu mici flori galbene care formează ciorchini căzuți. Fructul este boabe mici negre care oferă cantități mari de nutrienți, în special vitamina C. Coacăzele negre sunt relativ acide, deci este ideal să îl îndulciți cu miere sau stevie. Coacăzul negru este o plantă din care oamenii folosesc fructe, flori, frunze sau se transformă în ulei. Majoritatea oamenilor cunosc coacăzele negre ca un fruct gustos care se folosește pentru a face gemuri, vinuri, compoturi, dar puțini oameni știu că ajută persoanele care suferă de alergii foarte eficient datorită conținutului de corticoizi naturali.

Coacăze negre și originea lor Originea

Coacăzul negru provine inițial din Asia și acum este cultivat în grădini și diverse plantații ca arbust de fructe. În trecut, băștinașii din zonele nordice pregăteau din ea o băutură alcoolică, care era similară cu miedul de astăzi. Coacăzele negre au devenit cunoscute cultivatorilor de fructe, în special după cel de-al doilea război mondial, când au început să fie obținute datorită vimtin C. În Anglia, mugurii săi de frunze sunt folosiți pentru aromarea berii. Efectele sale vindecătoare datează din secolul al XVI-lea, când frunzele sale erau utilizate în principal.

Stiai asta?….

StressFix este un produs inovator plin de ierburi, vitamine și minerale conceput pentru a vă curăța mintea de stres, pentru a reduce impactul bolilor mintale și, în același timp, pentru a dormi complet?

Semnificație pentru sănătate

100 de grame de coacăze negre conțin atât de multă vitamina C încât poți depăși cu ușurință doza zilnică necesară. consumul lor regulat vă va întări semnificativ imunitatea. Pe lângă vitamina C, conțin și alte vitamine sănătoase, cum ar fi E, vitaminele B și fierul. La fel ca afinele, murele ajută la diaree și, de asemenea, ameliorează problemele digestive. Au un efect diuretic, deci sunt adesea folosite în tratamentul inflamației tractului urinar. Datorită conținutului de citrin și rutină, acestea sunt potrivite pentru persoanele cu vene varicoase. sunt folosite și pentru dureri în gât sau temperaturi ridicate când putem prepara ceai din frunzele și fructele lor. Fructele și sucurile proaspete de coacăz negru sunt utilizate pentru tratarea anemiei, scorbutei și hipovitaminozei. Sunt, de asemenea, potrivite pentru febra fânului și reacțiile cutanate de hipersensibilitate. Sunt un ajutor excelent pentru femei, deoarece ajută la menținerea echilibrului hormonal și a funcționării optime a organelor feminine. Au un conținut ridicat de fitoestrogeni, care deseori lipsesc în corpul feminin. Ajută la reglarea activității uterului, ovarelor, rezolvă chisturi, dificultăți tranzitorii, sterilitate și reglează secreția hormonală.

Valori nutritive

Coacăzul negru se numără printre cele mai valoroase fructe în ceea ce privește valoarea nutrițională. La fel ca alte fructe de pădure, coacăzele negre au efecte antioxidante semnificative și sunt potrivite pentru dietă, deoarece au un minim de calorii. Printre altele, ele încep să funcționeze corect corpul, ceea ce îi permite să piardă mai repede excesul de grăsime. Fructul conține cea mai mare proporție de fibre dintre toate fructele, în medie este de până la 4%. Spre deosebire de alte fructe, acestea conțin puține dizaharide (zaharoză) și un conținut ridicat de monozaharide (glucoză și fructoză). Coacăzul negru conține aproximativ 61,5 calorii la 100 de grame.

Proteine: 1,2 g

Carbohidrați: 12,9 g

Dacă ții la sănătatea ta mentală și fizică, ar trebui să fii atent. StressFix vine ca o schimbare revoluționară în îngrijirea sufletului, a minții și în cele din urmă a corpului.

Compoziţie:

  • Mană (250 mg), Lavandă150 mg), Valerian100 mg), Floarea-soarelui din California100 mg), Fructul pasiunii100 mg),
  • Vitamina B2 (1,2 mg), Vitamina B6 (2,2 mg), Vitamina B9 (400 ug), Vitamina B12 (4 uq), Vitamina D3 (600 I.U.), Vitamina E (10 mg),
  • Magneziu (200 mg), Zinc (12 mg), Fier (6 mg),

Conținut mineral la 100 de grame de coacăz negru:

  • Fier: 1,8 mg
  • Calciu: 60 mg
  • Magneziu: 26,5 mg
  • Fosfor: 61,5 mg
  • Potasiu: 329 mg
  • Sodiu: 2,15 mg
  • Zinc: 0,4 mg
  • Mierea: 0,15 mg
  • Mangan: 0,4 mg
  • Acizi omega 3: 75 mg
  • Acizi Omega 6: 100 mg

Conținutul de vitamine la 100 de grame de fructe:

  • Vitamina A: 245 UI
  • Vitamina B1: 0,2 mg
  • Vitamina B2: 0,15 mg
  • Vitamina B3: 0,3 mg
  • Vitamina B6: 0,2 mg
  • Vitamina C: 195 mg
  • Vitamina E: 1,2 mg
  • Acid pantotenic: 0,6 mg

* Explicații: macroelementele și oligoelementele sunt date în mg, ultraelementele în mg. Pentru vitaminele liposolubile, unitatea UI este adesea dată:

  • Vitamina A: 1 UI este echivalentul biologic al 0,3 mcg retinol sau 0,6 micrograme beta-caroten
  • Vitamina C: 1 UI este 50 mcg de acid L-ascorbic
  • Vitamina D: 1 UI este echivalentul biologic al 0,025 mcg colecalciferol sau ergocalciferol
  • Vitamina E: 1 UI este echivalentul biologic al aproximativ 0,67 mg D-alfa-tocoferol sau 0,9 mg dl-alfa-tocoferol.

Cum să crești

Coacăzul negru este un arbust care crește până la o înălțime de 1,5 metri. Fructele sale sunt aranjate fructe de pădure într-o grămadă care cresc din lemn anual. Coacăzele negre au o aromă pătrunzătoare. Cele mai bune condiții climatice pentru creșterea coacăzului negru sunt zonele cu o temperatură medie de 7-9 grade. Coacăzul negru aparține fructelor cu cerințe mai mari sau medii în ceea ce privește lumina soarelui. În perioada de înflorire, desfășurarea fructelor de coacere devine extrem de solicitantă pentru umiditate. cel mai potrivit loc pentru plantarea coacăzului negru este zona protejată de vânturi puternice. Cultivarea coacăzului a început să se răspândească în Slovacia, mai ales după 2000. Ca și în cazul altor tipuri de coacăze, cea mai potrivită perioadă pentru plantare este toamna într-un sol bine pregătit în care s-a încorporat compost și pe care îl eliminasem anterior de buruieni. acoperim arbuști individuali la o distanță de 1,5 până la 2 metri. Pentru copaci, este necesar un știft de sprijin pentru a preveni ruperea coroanei în cazul vânturilor mai puternice. Tundem apoi coacăzele primăvara scurtând lăstarii la 2-3 muguri. Coacăzele negre produc recolta după un an și y

Arbuștii de coacăze negre sunt ideali pentru a planta primăvara sau toamna.

Rețete

Un tort grozav pentru vară, pe care îl puteți prepara din coacăze negre, este un tort suculent din aluat de hrișcă, care este potrivit și pentru celiaci. Tot ce ne va trebui să-l pregătim este: 250 de grame de făină de hrișcă, 125 de grame de unt, 1 ou, 60 de grame de zahăr de nucă de cocos, 3 coacăze negre de porc, o jumătate de pachet de urechi aurii, 1 dcl de apă și 1 PL de gluten- pesmet gratuit. Mai întâi amestecați zahărul din nucă de cocos cu făina, apoi adăugați oul și untul topit. Se amestecă cu mâinile până când avem un aluat solid și apoi se pune la frigider pentru 10-15 minute. Apoi așezați aluatul și apăsați-l uniform într-o foaie de copt unsă cu unt și acoperită cu făină. Se amestecă aluatul cu o furculiță și se presară cu pesmet. Între timp, pune coacăzele negre în oală și amestecă-le cu zahărul. Se amestecă aproximativ 5 minute până când coacăzele sunt fierbinți. Conform instrucțiunilor, amestecați 1/2 pachet de ureche aurie în apă și amestecați-l în amestec până se îngroașă. Apoi se toarnă masa pe aluat și se coace în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute.

Un alt tort fantastic pe care îl puteți pregăti este tortul cu nuci din mac cu coacăze. Ingredientele de care veți avea nevoie pentru a-l prepara sunt: ​​125 de grame de unt, 125 de grame de zahăr de nucă de cocos, 4 ouă, 100 de grame de nuci măcinate după gust, puteți folosi nuci sau migdale, 150 de grame de mac macinate, 500 de grame de negru coacăze, 2 linguri de clasă aurie.