supă

Strămoșilor noștri le plăceau deja supele groase și bogate, care le încălzeau și în lunile reci. Ciorbele tipice includ gulaș, fasole, spanac sau, de asemenea linte.

Supă de gulaș

Supa de gulaș are multe variante. Îl puteți pregăti cu carne, în varianta vegană sau de exemplu cu ciuperci de stridii. Inspiră-te din alte rețete de supă de gulaș pe care ți le-am pregătit.

Ingrediente:

  • 500 g carne tocată
  • 1 pl de untură
  • 2 cepe
  • 3 căței de usturoi
  • 1 bucată de ardei roșu
  • 300 g roșii strecurate
  • 4 cartofi
  • piper roșu măcinat
  • ardei iute
  • oregano
  • sare
  • piper negru

Abordare:

Încălziți unguentul într-o oală și prăjiți-l ceapa tocata marunt. După un timp, adăugați carnea tocată la ceapă. Puteți folosi un amestec de carne de porc și carne de vită sau puteți alege un singur tip în funcție de propriul gust. Sarati carnea, condimentati cu toate condimentele si coaceți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați ardeii tăiați, cățelele de usturoi presate și cartofii tăiați cubulețe. Se amestecă totul bine, se toarnă peste roșiile strecurate și apă. Aduceți supa la fiert și se fierbe aproximativ 25 de minute. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper după gust și puteți servi.

Supă picantă de fasole cu carne

Ingrediente:

  • 300 g fasole mare
  • 1 kg de coaste afumate
  • 6 cartofi
  • 1 ceapă
  • 2 pl de făină simplă
  • ulei
  • 1 pl ardei rosu macinat
  • piper negru
  • sare
  • ardei iute după gust

Abordare:

Se fierb coastele afumate în apă până se înmoaie. Apoi scoateți-le, scoateți carnea din os și tăiați-o în bucăți mici. Pune fasole pre-înmuiată în bulionul coastelor și când este semi-moale, adaugă cartofii tăiați felii și ardeii iute după gust. Ești într-o tigaie pregătiți sania amestecând ulei, ceapă, făină simplă și piper roșu măcinat. Se toarnă sosul peste supă, se adaugă carnea feliată, sarea și piperul negru după gust și se fierbe o vreme.

Serviți supa cu produse de patiserie proaspete.

Supă de fasole cu cartofi dulci

Cartofii dulci sau cartofii dulci sunt printre cele mai sănătoase alimente datorită efectelor lor benefice. Include-i în dieta ta, de exemplu, prin prepararea acestei ciorbe gustoase de fasole.

Ingrediente:

  • 150 g fasole albă mică
  • 350 g cartofi dulci
  • 2 morcovi
  • 0,5 dl piure de roșii
  • 1 ceapă
  • ½ pl de ulei de cocos
  • sare
  • bulion/apă
  • piper dulce măcinat
  • curcumă
  • ardei iute macinat

Abordare:

Înmuiați fasolea în avans, ideală pentru întreaga noapte. Se prăjește ceapa tocată în ulei într-o oală, se adaugă fasolea, se sare și se prăjește o vreme. După un timp, adăugați morcovii tocați, ardeii măcinați, curcuma și continuați să prăjiți. Apoi adăugați piureul de roșii și turnați bulionul peste supă. Gatiti aproximativ 30 de minute.

Adăugați felii de cartof dulce, sare și adăugați chili după gust. Gatiti pana cand toate ingredientele sunt moi. Luați un blender manual și pentru câteva secunde cu el amesteca supa. O parte din supă este amestecată, ceea ce face ca supa să se îngroașe.

Supă de spanac cu găluște de griș

Ingrediente:

  • 500 g de spanac
  • 250 ml frisca
  • griș pentru copii
  • unt
  • 1 ou
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • ulei de masline
  • ciupiți sare
  • Apă
  • piper negru

Abordare:

Încălziți uleiul de măsline într-o oală și prăjiți ceapa tocată mărunt, usturoiul și spanacul. Stropiți cu apă și gătiți. Când supa începe să capete o consistență cremoasă, adăugați sare, piper negru și smântână. Gatiti aproximativ 5 minute.

Între timp, pregătiți găluștele. Se amestecă grișul cu untul într-un raport de 2: 1, mai mult griș decât unt. Adăugați oul, un vârf de sare și amestecați bine. Amestecul de găluște trebuie să fie gras. Aruncați găluștele în supa clocotită și lăsați-le să gătească. Apoi puteți servi supa.

TIP: Citiți mai multe despre spanac și unde îl puteți folosi oriunde în bucătărie.

Supă de spanac cu slănină

Ingrediente:

  • 400 g spanac
  • 1 ceapă
  • 4 căței de usturoi
  • 2 pl ulei de măsline
  • 1 cartof
  • 1,25 l bulion de legume
  • 100 g pătrunjel proaspăt
  • 150 ml frisca pentru batut
  • oregano
  • sare
  • piper negru
  • Cașcaval ras
  • slănină

Abordare:

Se prajesc ceapa, usturoiul si cartofii tocati marunt in ulei. Adăugați bulion și se fierbe aproximativ 10 minute. După un timp, adăugați spanacul și lăsați-l să se gătească o vreme. Apoi, adăugați smântână în supă, adăugați sare, oregano, piper negru și pătrunjel. Se amestecă întreaga supă cu un mixer de scufundare.

Tăiați slănina în bucăți mici și prăjiți-o într-o tigaie până când este crocantă. Serviți supa cu slănină prăjită și brânză rasă.

Supă simplă de linte

Ingrediente:

  • 200g linte
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • 100 g carne afumată (
  • 2 pl de ulei
  • 2 cartofi
  • rasca sol
  • piper roșu măcinat
  • frunza de dafin
  • piper negru
  • sare
  • chili uscat
  • maghiran

Abordare:

Obțineți Šošovice în avans înmuiați în apă în mod ideal timp de 3 până la 8 ore. Tăiați ceapa și carnea în bucăți mici și prăjiți într-o oală pe ulei încins. După un timp, adăugați sare, rasca măcinată, piper negru, piper roșu, dafin, lintea scursă și turnați apă peste orice. Aduceți supa la fiert. Când începe să fiarbă, adăugați cartofii tăiați felii și se fierbe aproximativ 30 de minute sau chiar mai mult, astfel încât cartofii și linte să fie moi. În cele din urmă, adăugați ardeii iute și maghiranul după gust.