Putem găti supă de linte roșie în zeci de moduri. Acesta este rapid, simplu și datorită mărului are un gust exotic interesant. Dacă puteți, puteți adăuga și condimente curry, care vor conferi supei un gust și mai exotic. În acest caz, însă, mi-a fost dor de ea din cauza copiilor.
Materii prime
- lentile roșii200 gr
- 1 mare măr
- 1 tânăr ceapă
- usturoi3 cuișoare
- sare
- piper negru
- Pătrunjel
- ulei
Abordare
Tăiați mărul pe jumătate și scoateți carnea, înfășurați-o în folie și coaceți-o la cuptor timp de 15 minute.
Prăjiți ceapa tocată mărunt în ulei într-o oală, apoi adăugați usturoiul tocat în bucăți mici.
După aproximativ un minut, adăugați lintea roșie, turnați apă (1,5 l), condimentați cu sare și piper negru și fierbeți până se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. Spre deosebire de linte clasice, acestea se gătesc foarte repede și cresc volumul de mai multe ori.
Tăiați mărul copt în bucăți mai mici, puneți în restul supei și amestecați cu un mixer de scufundare până se omogenizează.
Ar trebui să aibă o consistență ușor groasă, cremoasă. În cele din urmă, adăugați pătrunjelul pentru aromă.