Navigând în lumea alimentelor ... totul despre alimente pentru a ne face mai benefici decât dăunători, citind despre ce să cumpărăm, să gătim, cum și cât să mâncăm și ce să evităm.
Avem nevoie:
500gr fileuri de macrou sau cod sau plaiță
5 linguri de ulei de măsline
Un por mai mic aprox 200gr
300gr frunze de spanac
Eu folosesc 100 de grame de porumb dulce congelat
1 lingură pastă de miso din orez negru
Folosesc un amestec organic colorat de piper măcinat de la râșniță
Sare Gomasio la sfârșit pentru stropire sau semințe de susan
Pregătire:
Clătiți fileurile, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Verificăm dacă nu există oase vizibile. Puneți ulei de măsline într-o oală și prăjiți prazul tăiat în fâșii. Se adaugă pește, piper tocat și se prăjește ușor. Se adaugă porumb, se amestecă ușor și se toarnă apă. Când supa începe să fiarbă, se toarnă un ou în ea și se amestecă cu o furculiță. Gatiti aproximativ 15 minute. În cele din urmă, înainte de oprire, adăugați pudra de hondashi și amestecați cu grijă pasta de miso pentru a nu împărți peștele complet. Opriți imediat focul și turnați frunze de spanac în supă. Se condimentează cu sare din Himalaya. Inspirație la sfârșit: fiecare porție înainte de servire presărată cu gomasio - sare de susan și puțină algă nori prăjită sau wakame.