Nici gulaș, nici varză, ci un amestec foarte gustos de ingrediente tradiționale.
13. Oct 2017 la 13:43 redakcia smeŽeny
Materii prime:
- 2 PL ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 catei de usturoi
- 1 cap mic de varză
- 1 cartof mare
- 180 g fasole albă
- 1,5 litri de bulion de legume
- patrunjel tocat sau telina
- cimbru uscat
- sare
- piper negru
Abordare:
- Înmuiem fasolea cu o zi în avans sau le pregătim în prealabil pentru a scurta timpul.
- Se prajeste ceapa tocata marunt in ulei, se adauga usturoiul, morcovii taiati cubulete, se prajesc scurt si se toarna bulionul. Adăugați treptat fasole înmuiată, varză feliată, cartofi, cimbru uscat și gătiți încet.
- În cele din urmă, condimentați supa cu sare, piper și pătrunjel tocat. Se servește cu pâine proaspătă sau prăjită.
Tip: Puteți pregăti acest tip de supă fără a pregăti în prealabil și pregătiți timp de 6-8 ore gătind lent într-o oală. Puteți îmbogăți supa cu pui, cârnați sau slănină prăjită.