Supă frumos colorată, bogată și extra groasă, care va încânta întreaga familie.
Ingrediente
Abordare
Curatam cartofii si ii taiem cubulete mai mici.
Puneți slănina cubulețe într-o oală mare la foc mic. Când este frumos crocant, îl scoatem și îl lăsăm deoparte.
Friptura de slănină trebuie să formeze doar un strat subțire în partea de jos a oalei. Dacă este mai mult (în funcție de proporția de grăsime din slănină folosită), toarnă-l, deoarece nu vrem că salinitatea și aroma grăsimii să domine supa.
Adăugați unt (da, 100 de grame întregi) și ceapa tocată în oală. Odihnește-te într-un pahar.
Apoi presară făina și amestecă cu lacul. Lăsați-l să baloneze bine - aproximativ un minut.
Turnăm bulion de pui peste unt și amestecăm bine. Apoi adăugați laptele.
Turnați cartofii în baza de lapte și aduceți supa la fierbere. Gatiti aproximativ 20 de minute pana cand cartofii sunt moi.
Gustă supa și sarea și condimentează după gust. Este bine să adăugați mai puțină sare, deoarece cheddar este o brânză destul de distinctivă.
Reduceți intensitatea flăcării și adăugați smântână, slănină prăjită (lăsați puțin deoparte să stropiți pe servire), ceapă cu roți și cheddar ras grosier, din care așezăm și o mână pe lateral pentru decorarea finală.
Încălziți totul împreună timp de aproximativ 5 minute și, în final, gustați dacă supa este destul de sărată.
Se serveste presarat cu slanina si cheddar. O felie de pâine bună se potrivește cu supa.