pitahaya

Acțiune

Când plecăm în vacanță într-o țară îndepărtată, nu ar trebui să ratăm cunoașterea bucătăriei locale, a specialităților lor și a diferitelor tipuri de fructe exotice. Astăzi, putem cumpăra acest fruct, pe care odată nu îl cunoșteam deloc, în niciun supermarket sau acasă. Așadar, de ce să nu profitați de acest mare avantaj și să testați gusturile exotice din întreaga lume?

Astfel de specii includ pitahaya poreclită fructul dragonului. S-ar putea să știți, dar în Slovacia nu este o chestiune firească pentru fiecare magazin, este puțin mai rău decât alte fructe exotice. Cu toate acestea, dacă îl întâlniți, asigurați-vă că nu ezitați și puneți-l în coș. Cu siguranță vă va plăcea gustul său dulce și mai multe beneficii.

Pitahaya este originar din America Centrală și de Sud. Este rodul unui cactus, ale cărui flori sunt printre cele mai mari din lume și se dezvoltă doar noaptea. Când înfloresc, în jurul lor se simte un miros de iasomie. Ca cactus, îi place căldura, iar lumina directă a soarelui nu îi pune probleme. Cultivarea acestei plante în condițiile noastre ar fi foarte solicitantă și probabil că nici nu am realiza fructe gustoase.

Cum să consumați corect pitahaya?

La fel ca în majoritatea plantelor, pitahaya are mai multe soiuri, care este legată de culoarea sa. Carnea poate fi albă, roșu-violet, roșu-sânge sau chiar roz. Consistența sa amintește de kiwi, și la fel ca acest fruct, conține și boabe negre mici pe care le poți mânca liniștit. Necomestibil este doar coaja fructului, pe care fie o curățăm și o tăiem, fie tăiem fructele în jumătate și mâncăm carnea cu o lingură ca un kiwi.

Dacă fructul este copt, puteți îndepărta pielea foarte ușor. Tăiați doar capătul și apoi trageți-l. Fructul copt este colorat, dar fără pete. Acestea înseamnă că fructul este fie prea copt, fie învinețit și se poate strica rapid. Dacă frunzele sunt galbene, atunci fructele sunt coapte. Dacă cumpărați încă imatur, se va coace acasă dacă îl așezați pe un covor moale într-un loc răcoros.

Excelent pentru salate, sucuri, dar și pentru vin

Pitahaya are un gust similar pepenelui dulce cu agrișă. Este cel mai adesea folosit crud în salate, pentru smoothie-uri, dar poate fi folosit și ca o varietate de alimente principale sărate. Este suculent, adesea combinat cu mango și pepene roșu. Doar gustăm o astfel de salată de fructe cu suc de lime și frunze de mentă.

Acest fruct exotic este folosit chiar pentru a face vin, limonade și sucuri. Pe lângă faptul că fructele sale sunt consumate în mod obișnuit, pitahaya este folosită și în cosmetică.

Un antidepresiv care vă ajută să adormiți

Pitahaya este bogat în antioxidanți, deci protejează organismul de radicalii liberi. Conține vitaminele B2, B3 și în special vitamina C, pe lângă calciu, fier, fosfor și caroten. Nu are multe calorii, dar multe fibre. Îmbunătățește peristaltismul intestinal, favorizând astfel golirea regulată.

În general, susține sistemul imunitar, îmbunătățește concentrarea și vă oferă energie. Consumul de pitahaya vă va restabili pofta de mâncare. Acest fruct acționează și ca un antidepresiv, calmează și, astfel, ajută la combaterea insomniei.