Toamna este aici și odată cu ea sezonul iubitului meu hokkaido! Astăzi am decis să o folosesc pentru supă, care este din nou rapidă, sănătoasă, simplă și chiar gustoasă. În rețeta mea, folosesc cremă doar ca decor, deoarece personal nu sunt un fan al preparatelor cu cremă prea cremoase. Cu toate acestea, dacă sunteți, asigurați-vă că adăugați smântână dulce în supă înainte de a găti pentru a înmuia supa.
Hokaido este, de asemenea, foarte benefic pentru sănătate, deoarece este bogat în vitamine A, B, C, precum și calciu sau beta caroten. Datorită conținutului ridicat de fibre și a valorii calorice reduse, ajută la problemele digestive și este, de asemenea, un aliment foarte potrivit pentru diabetici.
Ingrediente
- 1 buc ceapă
- 1 buc hokaido
- 2 catei de usturoi
- 1/2 articol curcuma
- sare
- piper
- bulion de apă/legume
- ulei de masline
- semințe de dovleac
- smântână dulce după gust
Abordare
- Curățați ceapa și usturoiul, tăiați-le în bucăți mici și prăjiți-le în ulei de măsline
- Curățați hokaido, scoateți boabele, tăiați cuburi și prăjiți, de asemenea, pentru scurt timp
- Se adaugă sare, piper, curcuma și se toarnă apă/bulion
- Gatiti pana cand dovleacul se inmoaie si apoi amestecati cu un mixer de imersie
- Se adaugă smântână dulce și balsamic după gust
- Condimentați supa cu sare după cum este necesar și serviți cu semințe de dovleac