Acțiune
Avem fasole verde congelată de anul trecut. După o recoltă bună de la bunica mea, am primit porții înmuiate, pe care le-am înghețat imediat și le-am scos treptat întotdeauna din congelator la momentul potrivit. Ultima porție de fasole verde a trecut aseară. Supa este de fapt gata în 15 minute.
Supa de fasole verde este foarte populară. Ambii fii o iubesc. Cel mai tânăr ridică întotdeauna toate boabele mai întâi și apoi le toarnă în el direct din farfurie. Pentru mine, bucuria este faptul că este foarte rapid, așa că îl gătesc întotdeauna foarte plin de acțiune când îmi lipsește imaginația, pe care să o gătesc din nou ...
Asociația SUPORT Acțiune femei și antreprenoriat feminin în Slovacia
Ce conține fasolea verde?
Supă tradițională de fasole verde acră
Îmi place bucătăria tradițională slovacă. Nu voi permite găluște cu bryndza, brânză sau bile de prune. Cu toate acestea, baza fiecărui prânz este supa aici. Adevărat, uneori este doar supă când nu am altă idee sau suficient timp. La urma urmei, „supa se presupune că mormăie, iar carnea este doar un dop”. Urmez acest lucru.
Ce trebuie să pregătiți:
- fasole verde (proaspătă/congelată/conservată ...)
- câțiva cartofi (4 - 5)
- foi de dafin
- piper
- smântână de gătit
- suc de lămâie/oțet
- usturoi (întotdeauna dau mai mult)
- 1 VL făină simplă
- sare sau vegeta fără glutamat
Mod de preparare:
Prăjesc fasolea verde în ulei de măsline, care imediat după decongelare eliberează sucul și mai ales aroma. Apoi turnați apă fiartă peste ele și adăugați cartofi tăiați cubulețe. Presez usturoiul, adaug sare sau vegeta. Condimentați, adăugați frunza de dafin și lăsați-o să fiarbă timp de 8 minute. Apoi „dezgrop” o lingură de făină simplă în cremă și o adaug în supă amestecând continuu. Gatiti inca 4-5 minute si condimentati cu lamaie sau otet. Supa este gata.