. Ai gust pentru clasicii de pe vremuri?
Miro Kubečka
Ingrediente
- 200 g cartofi fierți, tăiați grosier
- 50 g slănină afumată
- 50 g + 20 g ceapă
- 100 g legume rădăcină tocate mărunt (morcovi, țelină, pătrunjel)
- 30 g unt
- 100 g ciuperci
- 700 ml bulion de vita
- 125 ml smântână
- 1 cățel de usturoi
- Ľ ČL rasce
- un pic de vin alb
- 1/2 linguriță de maghiran
- oţet
- sare si piper
Sfat după gustul nostru:
- Supa este atât de bogată încât o poți lua la fel de bine ca și felul principal
- Pâinea proaspătă merge bine cu supa
Mai ții minte bunicii zvârcolindu-se de oala din care mirosea adevărata supă de cartofi cu ciuperci? Ai vrea să-l gătești pentru copiii tăi și să-ți amintești copilăria? Avem pentru tine o rețetă care să te încălzească și să umple burta întregii familii până la sațietate și satisfacție
Supă de cartofi cu ciuperci și smântână
Și știi cum să perfecționezi această supă? Umpleți-l cu pâini scobite. Avantajul unei astfel de porții este că vă satisface, astfel încât masa principală să nu mai fie necesară.
- Prajiti ceapa cu usturoi in ulei sticlos, adaugati slanina, cartofii si legumele radacinoase si prajiti-le scurt (aprox. 5 min).
- Se toarnă vin (aproximativ 50 ml) și bulion de vită, se adaugă rasca și se fierbe până se înmoaie.
- Se amestecă într-o oală cu un mixer de scufundare, se adaugă ciuperci tocate, smântână, maghiran, sare, piper și oțet, dacă ne place un gust mai acru și se fierbe încă 15 minute.
- Se prăjește a doua parte a slăninii feliate într-o tigaie, se decorează supa cu ea.
Stiai asta ciuperci preveni bolile? Acestea conțin multe substanțe care au efecte anticanceroase. Sunt sărace în carbohidrați și sunt potrivite pentru persoanele cu diabet.
Cartofi și slovaci
Deși mulți consideră că cartofii sunt un fel de mâncare slovacă (imaginați-vă doar găluște sau plăcinte), de fapt provin din America de Sud. La început a existat neîncredere în ei, au început să crească abia la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când teritoriul nostru a fost lovit de foame din cauza producțiilor slabe de cereale.
Cartofii sunt un preparat tradițional la noi. Prin urmare, ele sunt, de asemenea, bogate în cuvinte dialectale. Grule, gândac, bandurky, erteple, cartof, cartof și grumbí, veți ști mai multe?