Reclame, ca să spunem așa, articole profesionale, interviuri cu nutriționiști - acesta este doar un fragment îngust dintr-o gamă largă, din care sunt turnate tot felul de recomandări pentru diferite vitamine, minerale și alte substanțe conținute în acest sau acel supliment alimentar. Ei promit că dacă devorăm în mod regulat acest lucru sau altul, vom fi mai sănătoși și vom trăi spre satisfacția bătrâneții.

sănătate

Se spune că fără vânt, nici măcar un bilet nu se va mișca. Cât de adevărată este afirmația despre beneficiile suplimentelor alimentare? Potrivit celui mai recent studiu la scară largă realizat de Erin Donnelly Michos de la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins, publicat în Annals of Internal Medicine, este într-adevăr doar o ciupire.

Oamenii de știință și colegii ei au verificat 24 de intervenții diferite în componența dietei surprins în rezultate 277 de studii clinice și a evaluat în ele efectul final al utilizării suplimentelor alimentare asupra boli cardiovasculare A speranța de viață. În total, oamenii de știință au avut date despre aproape un milion de oameni din întreaga lume.

Cercetătorii au evaluat efectele suplimentelor alimentare care conțin antioxidanți, beta-caroten, vitamine B din complex, vitamine B3 sau B6 singure, seleniu, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina D, calciu, calciu în combinație cu vitamina D, folic acid, fier și acizi grași polinesaturați omega-3, inclusiv utilizarea principalelor surse de ulei de pește.

Din diete au evaluat dieta mediteraneană, aport redus de grăsimi saturate animale (dietă cu aport limitat de grăsimi în carne și lapte), dietă cu înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate sau zaharuri, dietă cu reducere globală a aportului de grăsimi, aport redus de sare de masă la persoanele sănătoase și persoanele cu hipertensiune arterială, o dietă cu aport crescut de diverși acizi grași nesaturați în nuci, semințe și uleiuri vegetale.

Efecte îndoielnice

Efectele suplimentelor alimentare și ale dietelor nu au fost convingătoare. Dacă nu oamenii sănătoși au redus aportul de sare, a redus riscul bolilor cardiovasculare cu 10 la sută. La persoanele cu hipertensiune dar o dietă săracă în sare a redus riscul bolilor cardiovasculare cu al treilea.

Dieta cu adaos acid folic a redus riscul bolilor cardiovasculare cu a cincea, dar acest efect pozitiv a fost deosebit de remarcabil la populația chineză, care are o deficiență cronică în dieta acidului folic. Suplimentele alimentare cu acid foliar nu au îmbunătățit sănătatea occidentalilor.

Acizi grași nesaturați a avut asupra sănătății inimii și a sistemului circulator numai efect pozitiv minim. Alte suplimente alimentare și diete nu au avut boli cardiovasculare și speranță de viață fara efect. În schimb, utilizarea calciului în combinație cu vitamina D a crescut ușor riscul de accidente cerebrovasculare.

„Oamenii ar trebui să se concentreze pe obținerea substanțelor de care au nevoie dintr-o dietă sănătoasă, deoarece există dovezi din ce în ce mai mari că majoritatea oamenilor sănătoși nu au deloc nevoie de suplimente”. a rezumat rezultatele acestui „inventar” de Erin Donnelly Michos.

Gradul de utilizare a suplimentelor alimentare nu este neglijabil. În Statele Unite, jumătate din populația adultă ia zilnic cel puțin o vitamină sau alt supliment alimentar. Cifra de afaceri totală din magazinul de suplimente alimentare de acolo ajunge anual 31 miliarde dolari.