În general, este acceptat faptul că, conform recomandărilor nutriționale, o dietă adecvată și variată ar trebui să ofere în mod normal toate nutrienți esențiali pentru dezvoltarea normală A menținerea unui stil de viață sănătos, în cantități identice cu cele stabilite și recomandate pe baza datelor științifice general acceptate. Cu toate acestea, sondajele, inclusiv cele științifice, confirmă că acesta este cazul starea ideală nu este atinsă pentru toți nutrienții și pentru toate vârstele sau grupurile fiziologice ale populației.

utilizarea

În acest sens, există o mare varietate de nutrienți și alte ingrediente care pot fi prezente în suplimentele nutritive, nu doar sub formă de vitamine și minerale, dar și aminoacizi, acizi grași esențiali, fibroase și alte plante și extracte din plante.

Ce sunt suplimentele nutritive?

Suplimentele nutritive sunt definite ca alimente pentru a completa dieta naturală, care sunt surse concentrate de nutrienți precum vitamine si minerale sau alte substanțe cu efect nutrițional sau fiziologic, utilizate individual sau în combinație. Spre deosebire de alimentele „obișnuite”, ele apar în forme precum de ex. capsule, pastile, tablete, pastile și alte forme similare, pliculețe de pulbere, fiole de lichide, sticle cu dozatoare de picături și alte forme similare de lichide și pulberi concepute pentru a fi luate în cantități mici măsurate.

Conform legislației valabile în prezent pentru suplimentele nutritive, sunt stabilite cerințe și reguli speciale pentru vitaminele și mineralele adăugate ca aditivi la suplimentele nutritive.

Legislația de bază în acest domeniu este Actul nr. 152/1995 Coll. pe mâncare cu modificările și Decretul Ministerului Agriculturii din Republica Slovacă și al Ministerului Sănătății din Republica Slovacă din 25 iulie 2007 nr. 16826/2007-OL prin număr Titlul Codex Alimentarius Din Republica Slovacă reglementează cerințele pentru alimentele în scopuri nutriționale speciale și pentru suplimentele nutritive.

Principiul de bază pentru determinarea cantităților de vitamine și minerale, dar și alți nutrienți este:
  • aportul maxim de vitamine și minerale în suplimentele nutritive pentru rația zilnică, recomandat de producător, se determină pe baza cantități superioare sigure de vitamine și minerale, care sunt determinate pe baza unei evaluări științifice a riscurilor bazată pe cunoștințe științifice general acceptate, luând în considerare diferitele grade de sensibilitate ale diferitelor grupuri de populație, aportul de vitamine și minerale din alte surse de hrană
  • dacă aportul maxim de vitamine și minerale din suplimentele nutritive este stabilit pentru rația zilnică, acest lucru trebuie exprimat și în termeni de aport de referință de vitamine și minerale pentru populație (procent conform datelor din anexa nr. 19).
Dacă suplimentul nutritiv pune în pericol sănătatea umană.

Dacă, pe baza unor informații noi sau a unei reevaluări a informațiilor existente, se constată că un supliment nutritiv pune în pericol sănătatea umană, chiar dacă îndeplinește cerințele legislației, autoritățile de control pot lua măsuri, de ex. suspendați temporar sau restricționați utilizarea cerințe privind suplimentele nutritive; în acest caz, celelalte state membre și Comisia sunt informate fără întârziere prin sistemul de alertă rapidă pentru alimente și furaje, precizând motivele deciziei.

Nivelurile maxime pentru aditivii din suplimentele alimentare sunt stabilite legal după cum urmează:

Cantitatea unității de substanță
Vitamina A μg 800
Vitamina D μg 5
Vitamina E mg 10
Vitamina C mg 60
Vitamina B1 mg 1.4
Vitamina B2 mg 1.6
Niacina mg 18
Vitamina B6 mg 2
Acid folic μg 200
Vitamina B12 μg 1
Biotina mg 0,15
Acid pantotenic mg 6
Calciu mg 800
Fosfor mg 800
Fier mg 14
Magneziu mg 300
Zinc mg 15
Iod μg 150
### Alte cerințe includ:
  • cerințe pentru „puritatea” substanțelor (conform anexei nr. 18 din titlul 12 din partea a doua a Codexului alimentar sau conform Codex Alimentarius FAO/OMS).
  • Suplimentele nutriționale pot conține, pe lângă vitaminele și mineralele enumerate (conform cerințelor din anexele nr. 17 și 18), alte vitamine și minerale sau alte componente nutriționale. La fel pot conține, de asemenea, mai multe vitamine și minerale decât este permis (conform anexei nr. 19). În aceste cazuri, este necesar să se procedeze pe baza principiului evaluării riscurilor substanței și a cantității acesteia (EFSA. Sistemul a fost dezvoltat ultima dată de EFSA și în domeniul siguranței plantelor și al evaluării randamentului.
  • În același timp, însă, cu excepția cazului în care legislația comunitară conține dispoziții specifice pentru utilizarea altor substanțe decât vitaminele și mineralele în suplimentele nutritive, libera circulație a acestor produse poate fi supusă restricțiilor sau interdicțiilor la nivel național (în conformitate cu articolele 28-30 din Tratatul CE).
  • La etichetarea suplimentelor nutritive, se aplică următoarele cerințele generale de etichetare a alimentelor (în conformitate cu titlul II din partea a doua din Codex Alimentarius) și următoarele informații suplimentare trebuie să apară pe eticheta suplimentelor alimentare:
  • cuvintele „supliment nutritiv”,
  • denumirea categoriei de substanțe nutritive sau substanțe care caracterizează suplimentul nutritiv sau o indicație a naturii acestor substanțe nutritive sau substanțe,
  • doza zilnică recomandată de supliment nutritiv,
  • o declarație conform căreia doza zilnică recomandată stabilită nu trebuie depășită,
  • un avertisment că suplimentele nutritive nu trebuie utilizate ca înlocuitor pentru o dietă variată,
  • un avertisment că suplimentele nutritive trebuie păstrate la îndemâna copiilor mici.

Regulamentul Parlamentului European

Regulamentul (CE) nr. 1049/2001 al Parlamentului European și al Consiliului este în vigoare în UE de la 1 iulie 2007. Regulamentul (CE) nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006 privind mențiunile nutriționale și de sănătate făcute asupra produselor alimentare (inclusiv suplimentele nutritive și alimentele pentru utilizări nutriționale speciale).

Scopul prezentului regulament este:
  • asigură un nivel ridicat de protecție a consumatorilor împotriva acuzațiilor nefondate, exagerate sau false. Conform noii legislații, consumatorii pot avea încredere că informațiile de pe etichetele alimentelor și, prin urmare, și ale suplimentelor nutritive vor fi clare și corecte și că le vor oferi acestora cunoștințe adecvate despre alimentele selectate.
  • armonizarea legislației între statele membre ale Uniunii și să ofere producătorilor de alimente reguli clare armonizate care să permită o concurență regulată pentru a proteja procesele inovatoare din industria alimentară, precum și pentru a se asigura că producătorii își etichetează produsele cu afirmații nutriționale și de sănătate nu înșelătoare, ci adevărate;.

Fiecare supliment nutritiv trebuie notificat înainte de a putea fi introdus pe piață și trebuie să aibă o decizie de consimțământ a Oficiului de Sănătate Publică din Republica Slovacă. Evaluarea siguranței unui supliment nutritiv se bazează pe cerințele legislative de mai sus, luând în considerare, de ex. nutrienți și cantitățile acestora, dozajul recomandat, grupurile țintă ale populației, siguranța în ceea ce privește criteriile microbiologice și chimice.

În cele din urmă, este necesar să reamintim poziția reală și importanța suplimentelor nutritive, care includ: includerea suplimentelor nutritive în categoria alimentelor și poziția lor specială - suplimentarea nutrienților cu efect nutrițional sau fiziologic asupra organismului.