Articolul expertului medical

În timpul unei încărcări crescute timp de 90 până la 120 de minute cu 70% VO 2 max (de ex. Maraton), depozitele de glicogen muscular scad treptat. Când ating un nivel critic (în loc de epuizare a glicogenului), încărcătura de intensitate mare nu vine deoarece sportivul este epuizat și trebuie fie să se oprească din antrenament, fie să-și reducă radical intensitatea. Epuizarea glicogenului muscular este o limitare recunoscută a rezistenței. Sportivii care folosesc metoda de supracompensare a glicogenului (încărcare de carbohidrați) își vor dubla aproape cantitatea de glicogen muscular.

supracompensare

Tehnica de manipulare a carbohidraților a fost inițial un regim săptămânal, care a început cu o serie de exerciții epuizante cu o săptămână înainte de începerea competiției. În următoarele trei zile, sportivul a urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar a continuat să facă mișcare și a redus în continuare nivelul glicogenului muscular. Cu trei zile înainte de competiție, sportivul a redus semnificativ cantitatea de antrenament și a urmat o dietă bogată în carbohidrați, ceea ce ajută la supercomplementarea glicogenului. Acest regim avea multe neajunsuri. Scăderea aportului de carbohidrați cauzează adesea hipoglicemie, cetoză și greață, oboseală și iritabilitate asociate. Manipularea dietei a fost o povară pentru sportivi.

Metoda revizuită de introducere a carbohidraților propusă de Sherman și colab. A eliminat multe dintre probleme. Cu șase zile înainte de antrenament, sportivul concurează 90 de minute cu 70% V02 max, 5 și 4 zile - 40 de minute cu 70% V02max, 3 și 2 zile - 20 de minute cu 70% V02 max și cu o zi înainte ca cursa să se odihnească, în timpul în primele trei zile, sportivul ține o dietă obișnuită și asigură consumul de 5 g de carbohidrați la 1 kg de greutate corporală pe zi. În ultimele trei zile, el a folosit o dietă bogată în carbohidrați, care oferă 10 grame de carbohidrați pe kg de greutate corporală pe zi. Ultimele trei zile, când sportivul consumă o dietă bogată în carbohidrați, este o adevărată fază de „încărcare” a regimului. Ca urmare a regimului modificat, depozitele de glicogen muscular devin aceleași cu cele furnizate de regimul clasic de încărcare a carbohidraților.

Într-un studiu de teren realizat de Karlsson și Saltin, participanții au participat la o cursă de 30 km după ce au consumat o dietă normală bogată în hidrocarburi. Dieta bogată în carbohidrați a furnizat niveluri de glicogen muscular de 193 mmol/kg comparativ cu 94 mmol/kg obținute cu o dietă normală. Toți alergătorii au mers mai repede (aproximativ 8 minute) când au început cursa cu un conținut ridicat de glicogen muscular. Încărcarea cu carbohidrați le permite sportivilor să reziste la exerciții intense mai mult timp, dar în prima oră a competiției nu va afecta.

Pregătirea profesională promovează supracompensarea glicogenului muscular prin creșterea activității glicogenului sintază, enzima responsabilă de acumularea glicogenului. Sportivul trebuie să fie antrenat pentru rezistență, altfel regimul nu va fi eficient. Deoarece depozitele de glicogen sunt specifice grupurilor musculare care lucrează, exercițiile care duc la epuizarea acestor depozite ar trebui să fie aceleași ca la competițiile la care sportivul participă.

Suplimentele lichide bogate în carbohidrați produse de industrie pot fi administrate sportivilor dacă au dificultăți în a consuma cantități suficiente de carbohidrați împreună cu alimente. Sportivii care suferă de diabet sau hipertrigliceridemie pot avea complicații atunci când fac exerciții cu un carbohidrat. Trebuie să obțină permisiunea unui medic înainte de a trece la volumul de muncă.

Fiecare gram de glicogen acumulat necesită apă suplimentară. Uneori, unii sportivi simt rigiditatea și dificultatea asociate cu aportul crescut de glicogen, dar cu activitatea fizică aceste sentimente dispar de obicei.

Înregistrarea carbohidraților îi va ajuta doar pe sportivii care participă la exerciții intense de rezistență de peste 90 de minute. Rezervele excesive de glicogen nu îi vor permite sportivului să exercite mai intens o perioadă mai scurtă de timp. Rigiditatea și dificultatea asociate cu aportul crescut de glicogen pot agrava rezultatele încărcărilor mai scurte, cum ar fi cursele de 5 și 10 km.

[1], [2], [3], [4], [5]