Aportul de grăsime ar trebui să reprezinte aproximativ 30% din aportul zilnic de energie. Pentru o persoană care ar trebui să ia 2.500 de calorii, adică 750 de calorii.
Și întrucât un gram de grăsime conține aproximativ 9 calorii, conținutul de grăsimi dietetice recomandat va fi relativ scăzut: aproximativ 83 de grame pe zi.
Nutriționistul Hana Lang explică modul în care ar trebui să tratăm grăsimile din dietă:
„Împărțim grăsimile în trei grupe de bază de acizi grași (saturați, nesaturați și multi-nesaturați), al căror conținut în dieta noastră ar trebui să corespundă unui raport de 1: 1: 1, deci fiecare grup de acizi grași ar trebui să preia unul treime din volumul tuturor grăsimilor ingerate. "
Dacă lucrăm la scăderea colesterolului, ar trebui să reducem componenta acidă saturată și să o completăm cu celelalte două.
Nu ar trebui să consumăm grăsimi imediat înainte sau după antrenament, deoarece acestea încetinesc digestia, care nu ar putea absorbi suficient de repede proteinele și carbohidrații, care sunt importante pentru energie în timpul activității, pentru formarea și regenerarea musculară. Dar ca sursă de energie pe termen lung, acestea sunt ideale (și necesare).
Stabilitatea termică a grăsimilor
unt: 110 - 140 ° C
ulei de in: 110 ° C
ulei de soia: 160 ° C (tratat până la 238 ° C)
ulei de cocos: 170 ° C (tratat până la 230 ° C)
minima: 180 ° C
ulei de floarea soarelui: 180 ° C
ulei de ricin: 200 ° C
ulei de măsline (virgin și marc): 210 ° C
ulei de orez: 215 ° C
ulei de palmier: 235 ° C
ulei de rapiță: 240 ° C
unt topit: 250 ° C
ulei de avocado: 270 ° C
- Datele ca sursă rapidă de energie - Bio Diet
- Diabet și tulburări ale metabolismului grăsimilor
- Zaharuri, grăsimi, proteine și arderea grăsimilor; ADIPEX RETARD ESHOP
- Dinitrofenolul (DNP) - un arzător absolut de grăsimi
- Diterpex® Rapid Support pentru pierderea în greutate și arderea grăsimilor fără a vă fi foame