Sursa unui aspect tânăr al pielii

Sursa unui aspect tânăr al pielii
Klaus Oberbeil

unui

Dacă vă simțiți obosit și bătrân, atunci este posibil să aveți deficit de vitamina A. Acest nutrient vital ucide virușii, bacteriile și alți agenți patogeni din organism, menține celulele corpului tinere și sănătoase, întărește vederea și menține pielea netedă și suplă. Vitamina A a fost descoperită încă din 1931, când a fost descoperită structura sa chimică. De cand 1947 este realizat sintetic, dar oamenii de știință au descoperit deja secretele acestei molecule incredibil de versatile cu instrumente analitice de precizie.

Carotenoizi - sistem de protecție a plantelor

La plante, carotenoizii au rolul de a proteja celulele de oxidare și distrugere. De asemenea, pot proteja o persoană împotriva îmbătrânirii premature și a bolilor.
Vitamina A își datorează originea plantelor. În timpul dezvoltării lor îndelungate, au atacat în mod constant substanțe agresive, cum ar fi radicalii liberi, ciuperci, paraziți, bacterii, viruși și altele asemenea. Plantele au dezvoltat mecanisme de apărare împotriva atacurilor lor, pe care le-au îmbunătățit de la generație la generație. Deci, inițiatorii unui sistem imunitar perfect nu suntem noi oamenii, ci plantele.

Ei îndepărtează atomii de carbon din mediul lor pentru a forma structuri moleculare complicate - carotenoizi. Acestea sunt coloranții care dau plantelor culoarea lor frumoasă. Chiar și în spatele culorii roșii și roz a somonului sau homarului sau în spatele penelor roșii ale flamingo-urilor se află o imensă acumulare de molecule de carotenoizi. Cu toate acestea, nu este vorba de frumusețe în natură, deoarece carotenoizii îndeplinesc funcții mult mai importante. Acestea protejează celula vegetală de microorganisme ostile și sunt, de asemenea, importante în fotosinteză - descompunerea moleculelor de apă în hidrogen și oxigen de către lumina soarelui.

Radicali liberi versus carotenoizi

Odată cu sosirea zilei, radicalii liberi își vor arunca șansa. Aceste substanțe agresive, distructive, pot fi numite ajutoare solare. Când ierburile, ferigile, florile sau copacii își eliberează oxigenul, iadul apare în fiecare celulă vegetală! Este extrem de controlat. În același timp, radicalii liberi încearcă să se oxideze, arzând astfel părți neprotejate ale celulelor. Carotenoizii previn acest lucru. Fără carotenoizi, la ora nouă dimineața, întreaga floră bogată înflorită din Europa Centrală ar arăta ca o carne maro ofilită.

Ca și celulele vegetale, carotenoizii protejează celulele umane de arsură. Fără carotenoizi, interiorul unei persoane s-ar topi în câteva minute și ar muri.

Arme defensive perfecte

Odată cu dezvoltarea carotenoizilor, structuri moleculare foarte complexe, lumea plantelor a reușit să creeze arma de apărare perfectă împotriva altor radicali liberi. Dar s-au format noi și noi tipuri de radicali liberi, astfel încât plantele au armat treptat celulele cu peste 500 de carotenoizi diferiți.

Deoarece floarea, un germen de plante de sămânță, este extrem de sensibilă, a primit cea mai mare cantitate de carotenoizi. Astfel s-a născut splendoarea colorată a naturii înflorite.

Radicalii liberi din celule

Protoplasma (masa celulară) a celulelor umane sau animale este aproape indistinctă de cea a celulelor vegetale. În fiecare dintre celulele noastre din corp, zi și noapte, se câștigă un iad de energie.

Milioane de electroni aleargă cu viteza luminii într-o mizerie aparent explozivă, clară și arzătoare și șuierătoare. Și aici, radicalii liberi caută o șansă. Fiecare dintre aceste substanțe mortale conține un electron nepereche (adică au o foame uriașă pentru un electron) și pătrunde în mitocondrii, cuptorul de ardere al celulelor de căldură, pentru a captura sau, eventual, a oxida un astfel de electron. Acest lucru declanșează un mecanism de rău augur. Focuri de artificii controlate, în care se obține energie în celulă, își pierde în cele din urmă puterea, are loc o reacție în lanț, în urma căreia celula este distrusă în curând.

Protecție de auto-ardere

Carotenoizii protejează nu numai plantele, ci și celulele din corpul uman de arsură. În caz contrar, cuptorul în care este generat focul energetic s-ar topi și arde singur. Fără carotenoizi și alți conservanți, cum ar fi seleniu, interiorul uman s-ar topi în câteva minute și el ar muri pentru că toate celulele ar fi distruse în același timp.

În același timp, radicalii liberi nu sunt răi, mecanismul naturii îl ucide pe cel vechi și îl lasă pe cel nou să trăiască. Fără radicali liberi, plantele, animalele și oamenii ar supraviețui la nesfârșit. Radicalii liberi caută celule bolnave, adică neprotejate, și le omoară. Astfel, soarele, ca un fel de conducător, devine nu numai inițiatorul întregii vieți de pe pământ, ci și regulatorul vieții și al morții.

Cel care arată vital și proaspăt are o mulțime de carotenoizi în celule. Dimpotrivă, din cauza lipsei de carotenoizi, o persoană pare bătrână, ofilită și slăbită.

Carotenoizii mențin celulele tinere

Natura nu cunoaște boli, ci doar celule vechi sau tinere ale corpului. Celulele tinere sunt protejate de carotenoizi și alte substanțe, astfel încât radicalii lor liberi și alte organisme ucigașe nu le pot deteriora. Când oamenii au pereții celulari saturați cu carotenoizi, rămân tineri mult mai mult timp, spre deosebire de cei a căror țesut celular suferă de niveluri scăzute de carotenoizi. Animalele în sălbăticie vor păstra doar blănuri frumoase, pene sau solzi până la sfârșitul vieții, deoarece celulele lor sunt pline de carotenoizi. Motivul: mănâncă fiziologic corect, așa că mănâncă doar ceea ce necesită corpul lor.

Importanța unei alimentații adecvate

Celulele corpului își pot îmbogăți țesutul cu carotenoizi numai dacă curg în cantități suficiente în capilare microscopice. Deci, trebuie să ne asigurăm că suficiente molecule de carotenoide plutesc în sânge cu alte substanțe.

Avem o singură opțiune - să mâncăm mai multe diete bogate în carotenoizi. Include fructe și legume verde închis, galben și roșu, cum ar fi: