O altă regiune, o altă morală. Mentalitate diferită, obiceiuri și tradiții diferite, gust diferit, politici, norme, legi și principii diferite, gastronomie diferită. Unii dintre noi nu ne pun nimic în gură decât cu ce sunt obișnuiți. Motto-ul este vechi, dovedit și bun. De ce s-o schimbi. Cu toate acestea, cineva are o cu totul altă părere despre oamenii care chiar și într-o destinație de vacanță exotică au un restaurant Cordon Bleu sau brânză prăjită. Pe măsură ce învățăm orice altceva, cunoștințele din a doua jumătate includ, de asemenea, testarea papilelor gustative cu alimente despre care nu aveam idee până atunci că există sau pot fi consumate deloc. Nu este nimic de făcut cu forța, dar dacă decideți, puteți începe cu sushi, de exemplu.
Sushi este un fel de mâncare tradițional japonez din orez aromat cu sos de oțet și diverse alte ingrediente, cum ar fi animale acvatice sau fructe sau legume, care sunt fie crude, fie gătite. Istoria celor mai faimoase și populare alimente japoneze datează din secolul al VII-lea, când producția s-a mutat din China în Japonia. Ceea ce sugerează că mâncarea tradițională japoneză își are rădăcinile în China și nu în Japonia, așa cum cred majoritatea oamenilor.
Sushi ar fi ajuns în Japonia fermentând peștele din pachetul de orez, care urma să fie conservat în acest fel. Japonezii au mâncat doar pește și au aruncat orezul. O astfel de mâncare este încă cunoscută în Japonia și se numește Naresushi.
Originea cuvântului
Cuvântul japonez sushi (inițial) însemna o mâncare ușoară de orez. Sensul său a devenit mai specific în timp și se referă la combinația orezului cu aromă de oțet cu alte ingrediente.
Ingrediente caracteristice
Când se spune sushi, aproape toată lumea se gândește mai întâi la peștele crud. Aceasta este materia primă caracteristică pentru sushi. Acestea includ somon crud, ton și macrou, precum și icre și fructe de mare - cum ar fi creveți, calmar, calamari, arici de mare și crabi. Creațiile din aceste ingrediente au forme frumoase și culori și mai frumoase. Unora li se poate aminti de o pajiște înflorită, alții prin cabluri HDMI sau un mozaic colorat. Pe lângă pește și fructe de mare, legumele sunt utilizate pe scară largă - în special castraveți, morcov și avocado; dar și omletă de ouă, brânză tofu sau ciuperci (shiitake). Al treilea ingredient de bază utilizat pentru prepararea majorității tipurilor de sushi sunt feliile de alge marine nori.
Japoneză tipică
În timp ce ne spunem că sushi este din ce în ce mai „în cerc” și devine un fel de mâncare din ce în ce mai popular și mai ales cunoscut, oamenii îl comandă în principal prin servicii de livrare. Mersul la un sushi bar pentru prânz sau cină nu este un punct obișnuit al programului zilnic pentru mulți slovaci, în special pentru cei care locuiesc în orașe. Mai degrabă, este încă ceva special, ocazional și ostentativ. Pe lângă aspectele financiare, prevalează adesea părerea că un tip nu poate mânca din asta. Slovacă tipic, unii vor zâmbi. Trebuie să știi cum să alegi, dar sushi este un aliment destul de bogat și dens, deși la prima vedere s-ar putea să nu pară.
În Japonia, micile restaurante de specialitate și sushi baruri abundă la fiecare pas. De asemenea, au un nume special - sushi, traducerile în engleză ar confunda inutil subiectul, dar dacă sunteți interesat de ele, puteți apela la profesioniști, cum ar fi lexman.sk. Sunt o chestiune firească și în orașele mari se sparg aproape constant în cusături. Oamenii se opresc în ele aproape de fiecare dată când le este foame, deoarece sushi este unul dintre cele mai servite și populare feluri de mâncare ale lor.
Dacă sunteți un pasionat de sushi și ați dori să vă descurcați în Slovacia și veți deschide propria afacere și vă cunoașteți deja sediul imaginar al companiei, dar nu sunteți prieteni cu probleme manageriale și juridice, afaceri offshore, pe care le va afla despre, vă va ajuta să vă înregistrați mai mult pe companysolutions.sk.
Tipuri de sushi
Sushiul se prepară în general prin înmuierea orezului și amestecarea acestuia cu un amestec aromat de oțet și apă cu răcire rapidă. După ce ingredientul de bază s-a răcit, formează o bază pentru sushi.
• nigirizuši = sushi presat în mână - acestea sunt suluri de orez comprimate între degete cu o felie de materie primă; dacă materia primă este o bucată de omletă, aceasta este de obicei „legată” de rolă cu o fâșie de nori, în caz contrar nu se folosesc alge la prepararea nigirizushi
• makizuši = sushi ambalat - sunt bucăți cilindrice de sushi cu un diametru de aproximativ patru centimetri, tăiate dintr-o rolă mai lungă în care materia primă este acoperită cu un strat de orez și pe suprafață cu o felie de nori, acestea sunt împărțite în continuare în:
• futomaki = thin maki - o versiune subțire cu un diametru de 2 cm
• hosomaki = grosier maki - versiune mai groasă cu un diametru de 6 cm
• gunkan-maki = cuirasat maki - felia exterioară de nori iese peste marginea rolei de orez ca o balustradă, spațiul creat este umplut cu ingrediente libere sau mici, în special caviar de somon
• temaki = maki în mână - conuri din felii de nori umplute cu orez și ingrediente, se numesc „în mână” deoarece sunt singurele mâncate manual și nu de ciocane
• inari-zuši = sushi umplut - pliculețe prăjite umplute cu orez și ingrediente; sunt cel mai adesea realizate din tofu, dar și din omletă sau dovleac ras