Berea rece cu rouă este deseori greu de rezistat. Și nu este de mirare, deoarece în Slovacia, pe lângă băuturile spirtoase și vinul, este și o băutură populară în bar sau pub. Deși suntem obișnuiți cu berea noastră în special, această băutură are multe forme și vă vom ajuta să vă găsiți drumul in jurul lor.
Gradele depășesc doisprezece
Inițial, berea era împărțită în funcție de gradație. Această metodă se bazează pe calcularea concentrației de alcool și a extractului propriu-zis. Valoarea rezultată a fost dată ca procentaj din greutate, iar berea a fost împărțită de la cea mai slabă (aproximativ 8 °) la cea mai grea (cea mai puternică bere din lume este de 27,6 °). În Slovacia, este preferată împărțirea în tiraj (8 ° - 10 °), lager (11 ° - 12,5 °) și specială (peste 12,5 °) și, de asemenea, în funcție de tipul de fermentare în berile inferioare, superioare și fermentate spontan.
Cu toate acestea, odată cu apariția Uniunii Europene, a avut loc o schimbare și după culoare distingem patru grupuri de bază (deschis, semi-întunecat, întunecat și tăiat), care se diferențiază în continuare conform extractului mustului original înainte de fermentare, conținutul de alcool sau metoda de finisare, și astfel la un număr de subgrupuri. Alegerea dintr-un meniu variat poate fi dificilă, așa că am decis să vă prezentăm cele care merită cu siguranță atenția dumneavoastră.
Dar cu un miros de fruct
Dar este produs de fermentarea superioară a malțului de orz și a drojdiei Saccharomyces cerevisiae, care accelerează procesul și, prin urmare, are gust dulce plin. Unele soiuri belgiene sunt preparate la temperaturi mai ridicate, ceea ce conferă acestei beri un ton caracteristic fructat (chiar și bananier). A fost produs inițial fără hamei, acum se adaugă hamei, dar numai după ce procesul de fermentare sa încheiat. Este răspândit în Marea Britanie, Irlanda, Belgia, Germania și Canada.
Altbier este copt
Acest tip de bere este asociat în primul rând cu orașul Düsseldorf, unde este cel mai răspândit, dar este produs și în restul Germaniei. Cuvântul alt din traducere înseamnă vechi și numele a apărut probabil datorită faptului că după fermentare este lăsat trei până la opt săptămâni până la maturitate. De obicei, este de culoare închisă până la bronz, dar aceasta nu este regula. Este suficient gust moale, ușor amar cu un gust ușor de malț prăjit. Se servește cel mai adesea cu brânză puternic aromată și cârnați.
Berliner Weisse este o marcă comercială protejată
Berline rWeisse fermentat de sus este fabricat din malț de orz și grâu. Spre deosebire de alte beri, este supusă fermentării lactice secundare la temperaturi ușor mai ridicate, datorită căreia are o caracteristică gust acru. Se servește de obicei cu siropuri de fructe dulci. Are o culoare închisă, este ușor tulbure și ușor spumoasă. În secolul al XIX-lea, a fost cea mai populară băutură alcoolică din Berlin și a fost produsă de până la 700 de fabrici de bere, astăzi este o marcă protejată și numai doi îl pot găti.
Bitter este un hit în Anglia
Numele Bitter reprezintă întregul grup Beri englezești fermentate de top, care sunt produse în principal din materii prime interne. Această specie este cea mai populară din patria sa și este produsă de aproape fiecare fabrică de bere de pe insulă. A apărut ca o competiție mai puțin alcoolică pentru berile cu maturare îndelungată, care erau greu de depozitat și pier mai repede. Se caracterizează prin culoare aurie până la granat, plinătate ridicată și amărăciune.
Sweet Bock
Bocksa tinde să se combine cu anotimpurile, deoarece este folosit pentru a încălzi în partea rece a anului. Berea cu fermentație inferioară, cu un conținut mai mare de alcool are aromă de malț distinct dulce. Este, de asemenea, caracteristic timp lung de ședere. Odată a fost gătit iarna pentru a sărbători primăvara care vine. Deși are astăzi mai multe variante de culoare, inițial era o bere puternică de grâu închis la culoare. Găzduiește Germania, dar este fabricată în prezent la nivel mondial. Gurmanzii sunt de acord că berea bună de acest tip nu trebuie să rateze cârnații de vițel Weisswurst.
Pilsner are mai multe variante
Berea cu aromă Pilsner, cunoscută și sub numele de pilsner, este ușor fermentată la fund și diferă de alte lagers gust puternic de hamei. Este gătit conform unei rețete Pilsen și vă poate surprinde, dar a fost creat din accident complet. Când au fondat o fabrică de bere în Pilsen în secolul al XIX-lea, au vrut să fabrice bere de tip bavarez, așa că au angajat un expert. Deși fabrica de bere era familiară, el a folosit ingrediente de casă pentru producție, datorită cărora a fost creat un tip complet nou și s-a bucurat de un succes considerabil. Astăzi, această băutură este deja destul de răspândită, așa că recunoaștem trei tipuri principale de bere Pilsner. Tipul german este destul de fierbinte datorită conținutului de hamei și are o culoare deschisă paie. Pilsner auriu, cald, mediu, cu o aromă puternică este produs în Republica Cehă, iar versiunea europeană este mai veche dulce, hop mic.
Stout se servește fără răcire
Culoarea închisă, spuma groasă și gustul plin de malț prăjit (uneori chiar fructat) este un caracter caracteristic. Este fabricat din orz, hamei, malț, apă și drojdie de bere și este de obicei destul de puternic (uneori până la 8% alcool). Există multe specii, dar cel mai faimos reprezentant este probabil Guinness irlandez, care este mai uscat de original. De obicei se dă neîncălzit.
Iti place berea? Ce specie îți place cel mai mult? Scrieți altor cititori în discuție.
- Supermodele atunci și astăzi Cum s-a schimbat idealul frumuseții și care sunt în top chiar și după douăzeci
- Iată ce veți găsi astăzi Cele mai bune remedii naturale care vor scăpa de arsurile la stomac - Dobré noviny
- Cele trei invenții pe care le-ați descoperit se întâmplă să le folosească astăzi
- TOP 10 alimente pe care ar trebui să le consumați și să le eliminați din dietă în timpul menstruației
- Top 3 rețete de muștar de casă pe care trebuie să le încercați cu siguranță!