Gândacii blocați (numit corect sfeclă roșie), datorită cantității uriașe de nutrienți, apare din ce în ce mai mult ca sinonim pentru remediu natural sau prevenire obișnuită. Bunicile s-au referit și la gândac ca „luptător” împotriva diferitelor boli. Ai auzit vreodată un astfel de adjectiv pentru sfeclă roșie? Noi credem că da! Și de aceea am decis să începem să pregătim sfeclă sudată și să asigurăm astfel un aport natural de fier, calciu, fosfor, magneziu și mulți alți nutrienți sau vitamine. Deci și tu începeți să pregătiți sfeclă sudată, cu a noastră rețetă verificată 🙂

pași

Procedura pentru sfecla sudată în 6 pași simpli și simpli:

1. Posingrediente rava și gătit

Desigur, dacă doriți să obțineți cât mai multe vitamine și substanțe nutritive posibil din exercițiu, căutați oportunități pentru a vă asigura exercițiile de casă, fie de la mame bătrâne, cunoștințe sau piețe tradiționale. Norocul ne-a zâmbit, pentru că avem un grădinar pasionat în familie care ne-a furnizat sfeclă de casă din propriul câmp 🙂 Am îndepărtat cu grijă mai multă murdărie și noroi din acest exercițiu și l-am pus într-o oală mare pentru a fierbe fără cojire timp de aproximativ o oră, în funcție de mărime. Verificăm continuu exercițiul, dacă nu s-a înmuiat între timp (îl verificăm cu o furculiță).

Sfecla roșie de dimensiuni medii este cea mai potrivită. Dar ne-am spus că calul donat nu se uită la dinți, nu-i așa? 🙂 După gătit, lăsați exercițiul să se răcească în aer o vreme și apoi scufundați-l în apă rece. Pielea se slăbește și o putem curăța cu bucurie. Alternativ, dacă unele părți rămân nedecorticate, folosiți un cuțit. Cineva obișnuia să-l cojească cât este încă cald, dar a funcționat pentru noi să îndepărtăm pielea doar când era rece.

2. Tăiere/grătare:

Radeți gândacul pe o răzătoare sau îl tăiem după cum ni se potrivește (indiferent dacă sunt cartofi prăjiți, felii sau cineva îi place pastă de sfeclă sudată tăiată în roți). Am decis să grătăm răzătoarea, pentru că acesta este cel mai bun mod de a-l consuma.

3. Pregătirea perfuziei:

2 litri de apă, ½ pachet de rasca măcinată, putem pune și o linguriță întreagă, ½ încărcător, 0,6 kg zahăr, ½ oțet, 2 lingurițe de sare. Se amestecă toate ingredientele și se gătește împreună. Respectiva infuzie este potrivită pentru utilizare pe aproximativ 5 kg de sfeclă roșie.

4. Umplerea unui gândac sigilat:

Desigur, mai întâi pregătim sticle de gem conform preferințelor. S-a dovedit util pentru noi să umplem sticle mai mici, care sunt mai refractare chiar dacă luăm delicatețea, cum ar fi un gândac sigilat, pentru a lucra 🙂 ceea ce corespunde:

  • Într-un pahar care conține 370 ml, aproximativ 90 ml de perfuzie
  • Pentru un pahar de 720 ml, aproximativ 180 ml de infuzie
  • Pentru cani de litru aproximativ 250 ml de infuzie.

Umpleți sfecla roșie feliată sau rasă în cupe cu o perfuzie dozată, astfel încât stratul superior împreună cu perfuzia să ajungă la aproximativ 10 mm sub marginea cupei.

La o temperatură de 80 până la 85 de grade, sterilizarea gândacului sigilat pentru cupe de până la 720 ml durează aproximativ 20 de minute.

6. Depozitare:

Ca și în cazul altor gemuri, vă recomandăm să întoarceți sfecla răsturnată cu susul în jos și să o înfășurați într-o pătură. Suntem obișnuiți (la fel ca majoritatea gemurilor) să-l etichetăm și cu autocolante cu data sigilării 🙂

Gândaci conservati de hrean

Gândaci conservati de hrean este, de asemenea, unul dintre cele mai populare gemuri. Hreanul conferă sfeclei roșii gustul (distinctiv) necesar. Cu toate acestea, hreanul trebuie manipulat cu grijă, deoarece are un gust foarte puternic și specific. Deși este foarte foarte sănătos - mai ales cel săpat din grădină. Așa că toată lumea adaugă hrean la gust. Hreanul trebuie să fie ras cât mai fin posibil, astfel încât să nu interfereze cu consumul. Hreanul se amestecă bine cu sfecla roșie feliată și apoi se umple în căni la fel ca rețeta gândacului gătit fără hrean.

Deci, ce resursă rară este sfecla roșie (sfecla sudată)?

  • Prevenirea cancerului
  • Întărește inima
  • Excelent pentru detoxifierea organismului
  • Bogat în vitamine (A, B, C, K), fier, seleniu, fosfor, zinc, magneziu, cupru, calciu, acid folic ....
  • O sursă de proteine, carbohidrați și grăsimi sănătoase
  • Susține funcția ficatului și a rinichilor
  • Întărește părul și unghiile
  • Scade colesterolul ridicat
  • De asemenea, recomandat pentru slabire: Nu servește doar ca supliment alimentar, dar are efecte diuretice ridicate, ceea ce aduce beneficii organismului.

Cu toate acestea, pentru a judeca singur dacă sfecla este potrivită pentru pierderea în greutate, aruncați o privire la valorile nutriționale ale sfeclei sudate (listate pentru 100 g):

41 kcal/172,2 KJ

Proteine ​​- 2,1 g

Credem că datorită rețetei noastre, veți iubi sfecla roșie (pentru mulți, probabil percepută până acum ca o legumă neatractivă) și includeți în meniu 🙂 Micuții tăi se vor bucura cu siguranță de această mare gem de casă. in orice caz gandaci sudati pentru copii Poate fi un supliment excelent pentru vitamine sau nutrienți în copilărie.

Rețetă foto

Recolta din anul acesta de sfeclă roșie

După gătit, coajați sfecla roșie ca cartofii. Este ușor și rapid.

Tăiați sfecla roșie gătită și curățată în cuburi sau radeți-o.

Stocuri de sfeclă roșie gătită pentru iarnă 🙂

forum

Zavarana mi-a gustat gustul, chiar și fără fenicul. Dacă nu îl utilizați, s-ar putea să nu vă placă atât de mult, chiar dacă nu mergeți atât de mult acolo.

Și la noi, ea scârțâie așa. Nu-mi plac gândacii de zaruri, astfel este mult, mult mai bine și mai gustos. Și să nu mai vorbim de hrean! Chiar și cu pâinea obișnuită mănâncă.

Aceasta este rețeta mea anuală pentru conserve de sfeclă roșie. Toată familia are gust și nimeni nu obiectează:

anason sau rascu (ce vrei de la el).

De asemenea, am încercat să o combin - am amestecat varza în sfeclă roșie, care mi-a fost lăsată de la încărcarea în butoi într-un raport de 1: 1. A fost și foarte tare. Puteți experimenta cu asta. Sunt sigur că știi deja restul.

Procedura mea pentru fierberea sfeclei roșii este aceeași, dar fără pătură și adaug hrean ras. Dacă sunteți în căutarea unor rețete pentru DIA, nu dau zahăr, ci pentru o sticlă de 1 tbl de Spolarin, altfel totul este la fel ca la dulce.

Poate că voi servi și rețeta mea pentru sfeclă conservată:

2-3 gandaci mici, sare, 2 linguri hrean ras, 1 cana apa, 2 cuburi de zahar, 3-4 linguri otet, 1 lingura ulei si anason.

Fierbem sfecla in apa sarata, o curatam de coaja, o razam, adaugam hrean si anason si ulei. Se fierbe apa scurt cu oțet, sare și zahăr, se lasă să se răcească și apoi se toarnă pe sfeclă roșie.

Fierbă sfecla în apă, o curăț fierbinte și adaug hreanul ras. Voi fierbe aproximativ 1 litru de apă cu zahăr, sare și chimen. Răcesc infuzia și toarnă sfecla roșie, amestec totul împreună și o pun în cupe. Sterilizez aproximativ 10 minute.

Nu putea nici măcar să se antreneze fără hrean. Hreanul face ca gustul să aibă un gust bun, la început să înțepe, dar în timp trece prin sfeclă și este mai moale.

Sfecla roșie gătită este foarte sănătoasă și poate fi consumată pe tot parcursul anului, deci nu este nevoie să economisiți când gătiți. Rețeta mea a fost probabil folosită și de străbunica mea 🙂

Rade sfecla gătită și curățată pe o răzătoare cu ochi mai mari și puțin hrean, toarnă o infuzie rece. Apoi fierbeți 2 litri de apă cu 7 dcl de oțet 1/2 kg de zahăr, 2 lingurițe de sare rasce, un vârf de fenicul pentru a fierbe împreună, lăsați să se răcească și gata. Bun gust 🙂

Aveți o rețetă mai bună pentru blocarea sfeclei roșii? Împărtășește-l cu el și scrie-ne în comentariu.