Este întotdeauna o plăcere să-mi coac pâinea de casă.
Cel mai bine este să vă bucurați de mirosul imediat după coacere atunci când deschideți ușa cuptorului. Mirosul care vine de la cuptor este teribil de captivant ....
O fac la fiecare 2-3 zile, dar mi-am dat seama că am modelat-o întotdeauna în același mod: croială ovală ...
Și totuși există multe alte modalități de a modela pâinea.
Iată câteva idei .
Formarea mingii
Luați aluatul și aruncați-l în minge. Prin urmare, așezați aluatul cu ambele mâini și apoi amestecați-l, astfel încât să obțineți o bilă frumoasă.
Prin urmare, conexiunea este în partea de jos.
Vă ofer trei moduri de a tăia o pâine rotundă:
CUIB:
PĂTRAT
Formare dreptunghiulară/pătrată
Pentru a face o pâine pătrată sau dreptunghiulară, creați o minge, trageți-o afară pentru a obține un pătrat/dreptunghi.
De exemplu, puteți crea pentru decor:
LINII PARALELLE ÎN UNGHI
HASHTAG
Baguete modelate
Aceasta este cea mai clasică modelare. Luați aluatul și întindeți-l într-un dreptunghi.
Îndoiți prima jumătate împreună și apăsați palma.
Înclinați-vă spre dvs., astfel încât să aveți o articulație în partea de jos. Modelați bagheta astfel încât să aibă o formă frumoasă.
Și tăiați-l de sus astfel:
Sau creați o grilă:
Sau puteți tăia părțile laterale:
CREAREA INELELOR
Mai întâi, formează aluatul pentru baghete sau chifle într-o pâine.
Plătiți puțin pâinea cu mâinile.
Folosind mânerul cuierului, găuriți orificiul din mijloc și măriți-l întinzând aluatul între mâini.
Apoi puteți tăia aluatul cu foarfece în jurul perimetrului.
FORMAT TRICOTAT
Nu trebuie să modelezi doar cadouri de Crăciun, ci și baghete sau o pâine.
Împărțiți aluatul în trei părți egale, apoi formați-le în role.
Alăturați-vă celor trei role pe o parte.
Apoi începeți să vă împletiți ca și când ați împleti o împletitură.
În cele din urmă, conectați toate cele trei capete împreună.
Nu este nevoie de tăiere.
IDEA BONUSULUI
Înainte de coacere, puteți presăra pâinea cu, de exemplu, semințe de mac, semințe de in sau susan, însă întindeți mai întâi pâinea cu apă caldă sau albuș de ou, apoi presărați.