Intoleranța la histamină este o tulburare caracterizată prin descompunerea insuficientă a histaminei acumulate în organism. Din ce în ce mai mulți oameni suferă de această intoleranță și de multe ori nici nu știu să mănânce corect. Cum se manifestă, cum să o diagnosticați și cum să o tratați?

Intoleranța la histamină a devenit recent un diagnostic foarte frecvent. Se estimează că aproximativ 3% din populație suferă de intoleranță la histamină, dar numărul crește. „Întâlnim acest diagnostic foarte des în ambulatoriu și se pare că acest diagnostic este subestimat”, a spus dr. Vladislav Abaffy de la Centrul Medical Privat Hipocrate, care este garantul profesional al proiectului Viață fără restricții.

Cu toate acestea, mulți nu sunt în măsură să explice modul în care apare intoleranța la histamină. „Este cauzată de reacția corpului uman la histamină. Este o substanță care apare în mod natural în corpul nostru și este produsă de celulele membranelor mucoase, ale pielii și altele asemenea. În orice iritație, aceste celule produc histamină în sânge, iar acest nivel ridicat din sânge produce simptomele pe care le numim intoleranță la histamină ", a explicat medicul.

noua

Grupuri alimentare critice

Histamina se găsește în aproape toate alimentele, în special carne și brânză. Poate fi găsit în conserve sau, de asemenea, în mâncăruri gătite anterior. Dacă le puneți în frigider sau nu le consumați imediat, cantitatea de histamină din ele crește. „Histamina se găsește în alimentele care fermentează și nu pot fi eliminate prin gătit, coacere, prăjire sau tocană. Pur și simplu nu funcționează ", explică Abbafy. Histamina se descompune sau se formează în alimente. „Dacă fermentația continuă după prepararea alimentelor, înseamnă că este insuficient tratată termic și se produce încă histamină. Dacă alimentele sunt procesate bine, histamina nu se va forma. Nivelul de histamină din alimentele proaspete crește în picioare, dar după prelucrarea acestuia nu crește ", a adăugat expertul.

Simptomele dezvăluie intoleranță

Principalele simptome ale intoleranței la histamină rezultă din propria reacție a organismului. „Tractul digestiv reacționează, începe inflația, digestia se deteriorează, diareea. Există, de asemenea, simptome generale, ceea ce înseamnă că atunci când nivelul de histamină din sânge depășește o anumită valoare, există înroșirea pielii, tahicardie, presiune crescută sau scăzută și întregul organism răspunde ", a spus Abbafy. Cu toate acestea, intoleranța la histamină are simptome foarte asemănătoare cu alte alergii alimentare și poate fi confundată de oameni. „Poate fi schimbat de ex. cu dismicrobie. De asemenea, medicul o poate diagnostica greșit ", a adăugat el.

Diagnosticul exact va fi determinat prin examinare

Diagnosticul intoleranței la histamină este foarte problematic. Dacă o persoană este suspectată, trebuie să fie supusă unui examen. „Medicul trebuie mai întâi să examineze pacientul amănunțit, să-l întrebe despre simptomele sale și să le urmeze. Uneori, simptomele în sine indică ce este, dar baza este o istorie bine procesată și detaliată ", spune medicul. El poate suplimenta examinarea cu alte teste de sânge auxiliare. „Enzimele din sânge ne spun care este valoarea enzimei Diaminooxidază, care este valoarea funcției sale și cât este. Ne spune dacă este sau nu în cantitatea corectă și dacă funcționează corect ", a explicat Abbafy, adăugând că și alte enzime din sânge sunt analizate pentru aceste teste.

Diferite tipuri de intoleranță la histamină

Ca și în cazul altor intoleranțe, există mai multe tipuri de histamină. Ele sunt diferite între ele. „Depinde de ce cauzează intoleranța. Fie este o incidență redusă a unei enzime care descompune histamina, fie este o cantitate crescută de histamină către organism, fie cantitatea de enzimă este aceeași, dar nu este suficient de funcțională ", a spus medicul. În consecință, se disting 3 tipuri de intoleranță la histamină. „Primar, care este cauzat genetic. Dacă pacientul o are determinată genetic, va apărea intoleranță la histamină. Al doilea tip este clinic, un tip comun care apare după inflamație și infecție, în care enzima însăși este într-o cantitate normală, dar poate să nu fie funcțională. Sau o persoană poate avea o cantitate redusă din această enzimă. Al treilea tip este cel mai frecvent, în care nici măcar nu vorbim despre intoleranță și atunci când histamina pătrunde sau se formează în cantități mari în organism și chiar dacă avem cantitatea potrivită de diamin oxidază și funcționează corect, intoleranța încă se dezvoltă ", a explicat el. Diferențele lui Abbafy.

Doar dieta va ajuta

Metoda de tratament diferă, de asemenea, pentru diferite tipuri de intoleranță la histamină. „Nu există încă medicamente pentru intoleranța la histamină. În tratament, preferăm în principal dieta. În primul tip, acest lucru este determinat de faptul că nivelul enzimei din sânge este redus. Începem cu o dietă de eliminare, ceea ce înseamnă că excludem tot ceea ce ține de histamină din alimente și o adăugăm treptat, aflând astfel unde este limita cantității de histamină ”, spune medicul. Dacă o persoană respectă strict dieta, starea sa generală se poate îmbunătăți. „Dacă intoleranța la histamină este determinată genetic, cu siguranță nu va dispărea. Dacă s-a manifestat după inflamație, este posibil ca intoleranța la histamină și manifestările sale să scadă în timp. Cu toate acestea, până acum nu avem experiență cu dispariția completă a acestuia ", a adăugat el.

Sănătatea ta se poate agrava, de asemenea

Dacă o persoană care suferă de intoleranță la histamină nu urmează o dietă și nu acordă atenție simptomelor pentru o lungă perioadă de timp, se poate răni pe sine. „Ignorarea pe termen lung a dietei agravează starea generală. Este posibil ca pacientul să nu-și dea seama că are intoleranță la histamină. Apare la cineva la aproximativ 30 de minute până la 72 de ore după ce a mâncat. Atunci este dificil să se determine dacă manifestările sale au sau nu vreo legătură cu mâncarea. În acest caz, recomand să scrieți un jurnal alimentar, astfel încât pacientul să știe ce și când a mâncat și să le poată atribui simptomele ", a conchis dr. Vladislav Abaffy.

Lista blogurilor

Blog 01 | # 1: Intoleranță alimentară sau când alimentele se transformă în otravă

Cei mai mulți dintre noi percep alimentele nu numai ca o sursă de energie, ci o asociem și cu experiența. Ne place să încercăm gusturi noi și nu ne place să ne limităm alegerea mâncării.

Blog 02 | # 2: Cum să supraviețuiești vara cu intoleranță

Zilele însorite de vară ne ademenesc nu numai să ne bucurăm de vremea frumoasă, ci și să ne răsfățăm cu bunătățile care aparțin zborului. Dar cum să supraviețuiești vara cu intoleranță? Ar trebui să ...

Blog 03 | # 3: Cum să detectăm și cum să trăim cu intoleranță la lactoză?

Laptele și produsele lactate sunt o sursă bogată de nutrienți care ar trebui să facă parte dintr-o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, pentru mulți oameni, lactoza conținută în lapte este o problemă.

Blog 04 | # 4: Cum vă va schimba viața intoleranța la proteinele din lapte

Laptele a fost mult timp considerat un aliment cu valoare nutritivă ridicată. Cu toate acestea, este din ce în ce mai mult o sursă de complicații pentru un grup tot mai mare de oameni. Mulți deranjează p ...

Blog 05 | # 5: Cum să înveți să trăiești cu intoleranță la histamină

Intoleranța la histamină este o tulburare caracterizată prin descompunerea insuficientă a histaminei acumulate în organism. Din ce în ce mai mulți oameni suferă de această intoleranță ...

Blog 06 | # 6: Practicanții celiaci au grijă! Glutenul poate fi și în cafea

Boala celiacă este una dintre cele mai frecvente boli autoimune determinate genetic din Europa. Esența sa este reacția inadecvată a organismului la contactul cu glutenul ...

Blog 07 | # 7: Când bacteriile dăunează

Suferi de probleme digestive, constipație, diaree și balonare extremă? Problemele dvs. se pot datora sindromului de excrescență bacteriană, așa-numitul SIBO. Acesta este un r ...

Blogul 08 | # 8: Terapia și tratamentul SIBO

Sindromul de excrescență bacteriană din intestinul subțire - SIBO poate duce la tulburări ale mai multor organe și chiar intoleranțe alimentare. Mulți oameni din ...

Blog 09 | # 9: Sindrom de permeabilitate intestinală crescută

Alergiile, eczemele, astmul sau diabetul îl pot provoca și în intestinele noastre. Uneori poate fi cauzat de sindromul permeabilității intestinale crescute. Prin acțiunea glutenului, cu ...

Blogul 10 | # 10: Dietele și efectele lor asupra sănătății

Paleodietă, ketodietă, dietă divizată sau dietă în funcție de grupele sanguine. Acestea sunt, de asemenea, metode prin care oamenii încearcă să slăbească sau chiar să-i promoveze la ...

Blogul 11 ​​| # 11: Cum să urmezi cu ușurință principiile unei alimentații sănătoase

Se vorbește într-un corp sănătos - un spirit sănătos. Baza sănătății este o dietă echilibrată și respectarea câtorva reguli simple. În meniu, toată lumea ar trebui să se delecteze cu pl ...

Blog 12 | # 12: Cum să rămâi în formă și digestiv la Crăciun

Crăciunul nu este doar o sărbătoare de bucurie și pace, ci și mâncare bună. Chiar și cei care țin o dietă sau suferă de intoleranțe alimentare adesea păcătuiesc. Când e ...

Blog 13 | # 13: Ce face alcoolul cu corpul nostru și cum să luptăm împotriva acestuia

Perioada de după noul an - carnaval, sunt o perioadă de baluri, carnavaluri, sărbători și acestea sunt de obicei asociate cu consumul de alcool. După consumul excesiv de alcool este aproape fiecare ...

Blog 14 | # 14: De unde provin intoleranțele alimentare?

Până la 60% din populație suferă de intoleranță alimentară. Această problemă privește un grup din ce în ce mai larg de slovaci. Deși nu este o amenințare directă pentru viață, până când ...

Blog 15 | # 15: Alimente exotice și intoleranță

Culturi exotice, condimente, fructe de mare sau specii rare de ciuperci. Acestea sunt și alimente la care poți fi intolerant. Cu toate acestea, în întregul spectru de alimente există ...

Blog 16 | # 16: Sugarii pot avea intoleranță?

Multe femei cu intoleranță la lactoză se tem că după naștere nu vor mai putea alăpta complet și copilului îi va lipsi ceva, dacă intoleranța de la ...

Blogul 17 | # 17: Pubertatea poate duce la intoleranță?

Intoleranțele alimentare nu sunt evitate la nicio grupă de vârstă. Copiii mai mari, mai ales în perioada pubertății, au o creștere a alergiilor alimentare și ...

Blog 18 | # 18: Manifestări ale alergiei alimentare

ALERGIA ALIMENTARĂ: UNDE A FOST LUATĂ ȘI CUM SE EVITĂ? Ce este hrana pentru o persoană poate fi o otravă pentru alta. Există cazuri în care un aliment obișnuit poate ...

Blog 19 | # 19: Alăptarea și alergia alimentară

ALAPTAREA ȘI ALERGII Conform statisticilor, alergiile alimentare afectează un procent semnificativ din populație și apar în principal la copii. Dezvoltarea lor este influențată și de alăptare și ...

Blogul 20 | # 20: De unde a apărut o alergie alimentară?

ALERGIA ALIMENTARĂ: UNDE A FOST LUATĂ ȘI CUM SE EVITĂ? Ce este hrana pentru o persoană poate fi o otravă pentru alta. Există cazuri în care un aliment obișnuit poate ...

Blog 21 | # 21: Alergie la pești

De asemenea, s-ar putea să ne simțim incomod cu o alergie la pește și fructe de mare, așa cum a spus odată scriitorul irlandez George Bernard Shaw: Zo Of all love, ...

Blog 22 | # 22: Când viața este complicată de o alergie la ouăle de găină

Friptura de vita, omleta, ochiul taurului si alte aperitive din oua sunt o parte obisnuita a meniului slovac. Deși conțin o mulțime de proteine ​​benefice, pentru ...

Blog 23 | # 23: Alergia la proteinele din laptele de vacă poate să nu fie pe viață

Laptele ca problemă alimentară? Da! Intoleranța la proteinele din laptele de vacă este unul dintre celelalte tipuri de alergii alimentare pe care le-au experimentat ...

Blog 24 | # 24: Cum ar trebui să arate o listă de cumpărături cu alergie la lapte?

Intoleranța la lapte este una dintre primele alergii alimentare care pot apărea la om și se manifestă pe deplin. Este un alergen proteic responsabil pentru acesta ...

Blogul 25 | # 25: Am boală celiacă sau o alergie la făină?

Călătoria făinii în bucătăria noastră este foarte lungă. Cel mai adesea folosim cereale netede, semi-grosiere, grosiere sau integrale. Din moment ce suntem o „națiune a pâinii”, făina reprezintă inseparabilă ...

Blog 26 | # 26: Când un copil are alergie la laptele de vacă

Să trăiești o viață fără limite? Nu este întotdeauna posibil, deoarece oricum ultimul cuvânt este sănătatea noastră. Îngheață și mai mult dacă un copil mic dezvoltă o problemă de sănătate. '

Blogul 27 | # 27: Alergie la arahide? Un sărut obișnuit ne poate provoca și probleme!

Se spune că iubirea cea mai sinceră pentru mâncare este dintre toate iubirile posibile. Cu toate acestea, nu ne putem răsfăța întotdeauna cu ceea ce simțim. Sănătatea noastră poate chinui diferite specii ...

Blogul 28 | # 28: Fructe exotice (nu numai) pe masa de Crăciun care pot provoca alergii

Potrivit sondajelor, slovacii sunt în special iubitori de căpșuni, banane, mere și afine în ceea ce privește fructele. Deși este un aliment sănătos, consumatorii săi ...

Blog 29 | # 29: Un măr - arată inocent și poate provoca alergii!

În ciuda afirmației generale și cu siguranță adevărate despre fructele sănătoase, există situații în care acesta poate suferi o sănătate semnificativă. După consum, se poate manifesta mai bine ...

Blog 30 | # 30: Alimentație și nutriție - calea către o viață sănătoasă

Anul 2021 este în plină desfășurare. Poate că ați decis că de data aceasta veți încerca să trăiți altfel și mai ales mai sănătos. Decizia corectă. Selecție adecvată a alimentelor și aspect sănătos

Blogul 31 | # 31: La etajul piramidei alimentare până mâine mai sănătoase!

Pe podeaua piramidei alimentare până mâine mai sănătoase! Un stil de viață care include dietă și activitate fizică poate fi descris fără îndoială ca ...

Blog 32 | # 32: Ce dezvăluie următoarele etaje ale piramidei alimentare?

În blogul anterior, am făcut mai bine cunoștință cu profesorul asociat Peter Minárik, expert în stilul de viață sănătos, cu prima parte a piramidei alimentare, care are un total de 6 ...

Lista podcasturilor

# 1: Viață fără limite

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 2: Vara fără restricții

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 3: Intoleranță la lactoză

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 4: Intoleranță la proteinele din lapte

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 5: Cum să înveți să trăiești cu intoleranță la histamină

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 6: Practicanții celiaci au grijă! Glutenul poate fi și în cafea

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 7: Când bacteriile dăunează

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 8: Terapia și tratamentul SIBO

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 9: Sindromul intestinului cu scurgeri

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 10: Efectul dietelor asupra sănătății

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 11: Cum să urmezi cu ușurință principiile unei alimentații sănătoase

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 12: Cum să rămâi în formă și digestiv la Crăciun

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 13: Intoleranță și alcool

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 14: De unde provin intoleranțele alimentare?

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 15: Alimente exotice și intoleranță

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 16: Sugarii pot avea intoleranță?

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 17: Pubertatea poate duce la intoleranță?

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 18: Manifestări ale alergiei alimentare

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 19: Alăptarea și alergia alimentară

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 20: De unde a apărut o alergie alimentară?

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 21: Alergie la pești

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 22: Când viața este complicată de o alergie la ouăle de găină

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 23: Alergia la proteinele din laptele de vacă poate să nu fie pe viață

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 24: Cum ar trebui să arate o listă de cumpărături cu alergie la lapte?

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 25: Am boală celiacă sau o alergie la făină?

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 26: Când un copil are alergie la laptele de vacă

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 27: Alergie la arahide

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 28: Alergie la fructele exotice

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 29: Alergie la un măr nevinovat

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 30: Alimentație și nutriție - calea către o viață sănătoasă

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 31: La etajul piramidei alimentare până mâine mai sănătoase!

Ascultați-ne pe Soundcloude

# 32: Ce dezvăluie următoarele etaje ale piramidei alimentare?