Dragi prieteni,

pentru

ți-am pregătit o nouă secțiune - Sfaturi pentru cei care te fac singuri. Ce poți găsi în el? Lasă-te surprins! Vă putem promite deja astăzi că veți lua unele dintre sfaturile noastre ca ale voastre.

Prima piesă de îmbunătățire a casei va face gătitul sau coacerea mai ușoară. Incepe!

Făină de orez de casă

Tot mai mulți oameni suferă de boală celiacă sau intoleranță la gluten. Mulți folosesc alternative tradiționale de făină în bucătăria lor doar pentru a mânca mai sănătos, pe diferite diete sau pur și simplu le place să experimenteze.

Așa că încercați făina de orez. Deși îl puteți găsi pe rafturile lanțurilor de vânzare cu amănuntul de la mai mulți producători, vă aducem o procedură cu privire la modul în care îl puteți realiza în confortul casei dvs. - rapid, ieftin și ușor.

Avem nevoie:

Orez, apă, strecurătoare, foaie de copt, hârtie de copt, cuptor și râșniță de cafea.

Turnați marca populară de orez într-o sită și clătiți-o bine (dacă vă obișnuiți să preluați orezul în prealabil, deoarece apare din când în când câte un bob negru, mai aveți un pas:)).

Se toarnă orezul spălat pe o foaie de copt. Preîncălziți cuptorul la 40 de grade, uscați timp de aproximativ trei sferturi de oră. Turnati orezul astfel preparat intr-o rasnita de cafea si macinati-l la praf.

SFATUL NOSTRU: De asemenea, puteți face făină amestecând-o într-un mixer mai puternic, care poate manipula gheața, de exemplu.

Avertizare! Făina trebuie păstrată într-un recipient într-un loc uscat, dar nu mai mult de o săptămână.

Și de unde a venit făina de orez? Răspunsul este simplu - din Asia de Sud-Est (fac tăiței, deserturi dar și diverse dulciuri). Gustul său este delicat, fără un gust puternic, specific, astfel încât toate prăjiturile câștigă lejeritate. Îl puteți folosi și în bucătărie ca agent de îngroșare pentru sosuri sau creme. Și ce o face diferită de făina clasică? Este mult mai ușor de digerat!

SFATUL NOSTRU: Puteți prepara făină albă sau maro. Alb - din orez alb, are un gust foarte delicat. Făină brună - din orez brun are o valoare nutritivă mai mare și gustul său seamănă cu nucile. O folosim pentru a pregăti cookie-uri. Păstrați-l în frigider pentru a preveni deteriorarea acestuia.

Micul sfat la final:

Trebuie să te obișnuiești cu coacerea cu făină de orez. Prea mult din acest tip de făină poate face ca aluatul să devină granulat sau să se sfărâme. Probabil că acest lucru nu va mulțumi nici o gospodină, așa că folosiți-l în combinație cu făină cu un conținut ridicat de proteine.