Astăzi ți-am pregătit un interviu cu Tatiana Jelínek, care este cunoscută pentru rețetele sale potrivite, dar nu se consideră blogger de alimente. Tatiana a trecut prin mai multe diete și stiluri de mâncare, ba chiar a practicat medicina tradițională chineză. Dacă doriți să aflați mai multe despre acest slovac interesant care locuiește în Dubai, asigurați-vă că derulați în jos și citiți întregul interviu 😉

jelínek

Tatiana, știm despre tine, că ai încercat mai multe schimbări în dieta ta și că ești interesat și să mănânci ca atare. Îi puteți oferi bunicilor noastre câteva sfaturi bune despre cum să începeți un stil de viață sănătos?

În opinia mea, chiar decizia de a începe este foarte importantă. Și nu-l amâna luni, la începutul anului, după zile de naștere, după Crăciun și așa mai departe. Disciplina și autocontrolul sunt, prin urmare, foarte importante. Și, desigur, regularitate. Pentru a fi mai specific, aș recomanda un regim regulat. De exemplu, de trei ori pe săptămână sportul se concentrează pe activități cardio. Păstrați un jurnal cu câte și ce activități am făcut.

Există multe aplicații pe telefoanele mobile care ne ajută să monitorizăm orice activitate lansată și le văd ca instrumente eficiente. De asemenea, dacă, de exemplu, decidem să nu mâncăm după ora 18, atunci lăsați-l să fie observat orice se face și să păstrați o evidență scrisă a acestuia. Scrierea unei înregistrări pune o persoană sub presiune, așa că o consider și un instrument eficient. Consider că o dietă echilibrată regulată la momentul potrivit și exercițiile fizice adecvate sunt o combinație periculoasă de eficientă.

Ne veți spune ce v-a determinat să încercați și mai târziu să studiați medicina tradițională chineză?

Problemele mele personale de sănătate m-au determinat să încerc și mai târziu să studiez medicina tradițională chineză și nu este un secret, deoarece am menționat de mai multe ori că a fost în principal o sarcină de succes, care la acea vreme părea aproape ca un vis de neatins. Datorită medicinei tradiționale chineze și a principiilor sale în dietă, am aflat unde este cauza și cum poate fi ajutată într-un mod natural. Și a fost în principal despre schimbarea modului în care mănânc și înțelegerea modului în care funcționează corpul meu.

Nu spun că doar medicina chineză a decis de la sine că am reușit în cele din urmă. Cred că uneori este pur și simplu o interacțiune a mai multor circumstanțe și o decizie de forță majoră.

Cu toții ne plac dulciurile. Cum te înțelegi cu gusturile dulci? Știm că ați publicat recent o carte. Ne puteți spune mai multe despre ea?

Potrivit TCM, gustul dulce incontrolabil este un semnal prin care organismul indică un anumit dezechilibru în funcționarea organelor. TCM îl dezvăluie și prin corectarea acestuia se normalizează gustul pentru dulciuri. Astfel, pofta ocazională obișnuită pentru ceva mai dulce este complet normală. Dar apetitul frecvent pentru alimente dulci extrem de nesănătoase este un semnal pentru noi să începem să facem ceva în acest sens. Uneori, de exemplu, un mic dejun cald, natural dulce, cum ar fi fulgi de ovăz cu mere înăbușite și fructe uscate, nu este de fapt suficient. Uneori, însă, este nevoie de o perioadă mai lungă pentru a ajunge la echilibru, în funcție de problemele și predispozițiile persoanei.