Dacă ceva zboară acum, este cu siguranță seriale TV despre gătit sau cărți care arată ca culinare - colecții de rețete. Cel mai bun de la bunica mea, străbunica ....

prima

Nu știu dacă primul bărbat a avut o problemă cu supraponderalitatea. Bănuiesc: nu mai degrabă decât da. Am pierdut din vedere o carte din biblioteca Zvolen cu titlul provocator „Paleo kitchen”. La început am crezut că este cu adevărat o întoarcere la zilele în care Homo sapiens a învățat să meargă pe picioarele din spate. L-am răsfoit în mediul inspirat al magazinului de vinuri cu un pahar de vin bun. Și m-am distrat mult.

„Sus”, pe de o parte, autorii explică cum arăta bucătăria unui bărbat din epoca de piatră care, aparent, nu suferea de boli de inimă, hipertensiune arterială sau diabet. Dar se spune că s-a bucurat de carne, deși este posibil să fi prins mai degrabă un cal de luncă sau o omidă bogată în proteine ​​decât un mamut sau altă creatură mare. Acest lucru nu este menționat în carte. Acest lucru se datorează faptului că așa-numitul dietă Paleo. Ea recomandă multe, dar în același timp interzice multe. De exemplu, infracțiunea constă în consumul de cereale, leguminoase, lapte și produse lactate, cartofi ... Ei bine, nu știu ...

„De aproape un deceniu, această direcție gastronomică are teorii interesante ale adepților săi și în țara noastră și, prin urmare, am dori să introducem și să prezentăm aceste feluri de mâncare sănătoase tuturor celor interesați prin rețete în această carte”, cităm autorii.

Ura pentru rețete!

Primul - bile de mere cu fistic - arată destul de frumos, deși nu știu de unde să iau zahărul din florile de cocos. Pentru majoritatea celorlalte rețete, bucătarii din paleolitic recomandă sarea din Himalaya. A fost ceva special în comparație cu al nostru din cel mai apropiat aliment? Și, în general, de ce un Neanderthal care trăia sub Tatra ar trebui să fie terigadat de la Gánovce pentru sare undeva în Himalaya sau pentru nuci de cocos din Africa? Cu toate acestea, el va muri de moarte pe drum.

M-a amuzat și a treia rețetă: pâinea paleo cu cârnați. Cine știe cum s-ar închide un om primitiv dacă ar apărea brusc la mine și i-aș oferi specialitatea lui - parcă -. Ardeii California, care sunt necesari într-o altă rețetă „preistorică”, nu m-au mai surprins, nici măcar slănina Orava, dar de unde să obțin eritritol (și ce este?) Deci aș putea face prăjituri cu semințe de mac, am refuzat să cercetare. M-am gândit o vreme la cum să obțin piei de la semințe aproape întregi, îl pot vedea ca un robot plutitor, precum și să caut ouă de prepeliță pe câmp (aș merge pentru asta, în plus, prepelițele sunt protejate), dar răspândirea mi-a venit complet.care poate fi conservat ton în saramură. Bietul om pentru prima dată, cum ai deschis deschiderea aceea când nu am putut să o fac cu un deschizător de cuțite pe care l-am cumpărat într-un magazin învelit într-un pachet de plastic dur? Poate că aș doborî un mamut cu el mai degrabă decât să deschid o cutie. Aș prefera să am un shashlik, care, de asemenea, nu lipsește în bucătăria paleo, desigur, în cazul meu fără sare din Himalaya. Există, de asemenea, o rețetă pentru gheață - poate pentru homo sapiens stabilite în nord.

Uneori citesc și ascult lipsa de literatură plină de umor pe piața noastră. Astăzi, am fost convins că nu suntem din nou cei mai răi.