Populația umană este încă în creștere și nu numai oamenii de știință din revista britanică Nature indică posibilitatea foarte probabilă de creștere a acesteia până la o treime în 2050. Întrebarea este cum să hrănim mai mult de 9 miliarde de oameni fără a agrava starea deja deplorabilă a mediului. Răspunsul este departe de a fi simplu sau direct. Cu toate acestea, consumul de carne o afectează fără îndoială. Cum? Este vegetarianismul o tendință, un stil de viață sau mântuirea noastră?

da sau nu?

În primul rând, trebuie remarcat faptul că nu vrem să descurajăm pe nimeni să decidă să devină vegetarian sau vegan. Totodată, vrem să subliniem că, îndrăznim să spunem, pentru majoritatea oamenilor, absența cărnii în dietă este de neconceput. În ciuda discuțiilor aprinse pe această temă și a opiniilor stricte, este important să recunoaștem că această dietă este o problemă de mediu (de aceea se vorbește despre vegetarianism din ce în ce mai puțin decât o tendință). Cum să-l abordezi?

În mod rezonabil - în mai multe moduri. Nu afectează doar domeniul ecologiei. "Ecologizarea meniului„Vă poate afecta, de exemplu, din punct de vedere sanitar și financiar. Aceasta este o soluție adecvată Mediu auriu - consumul de carne, dar mai puțin frecvent. Chiar și o „limită mai mică” pentru un număr mai mare de indivizi poate aduce rezultate mai bune pentru mediu.

Știi ce este o dietă flexitară?

De data aceasta nu este o dietă de reducere, ci o schimbare a dietei. Meniul flexitar se bazează în principal pe diete vegetale, dar nu interzice consumul de carne și produse de origine animală (în mod ideal, totuși, nu mai mult de 2 până la 3 ori pe săptămână). Păsările de curte liberă sunt mâncarea recomandată printre ele. În esență, vorbim despre o combinație de produse vegetariene și de carne, care are ca rezultat beneficii pentru sănătate și mediu, pe lângă bucuria gustului cărnii, la care mulți nu vor să renunțe.

De ce puiul este verde?

Rămâne faptul că carnea alimentează corpul uman cu multe substanțe benefice inclusiv proteine ​​de înaltă calitate (indiferent dacă anumite tipuri de alimente vegetale și preparate nutriționale le pot înlocui sau nu este un subiect separat). În legătură cu cele de mai sus nu pui semn de oprire. Dimpotrivă, în cadrul produselor din carne se află bun venit în meniul nostru, desigur, cu accent pe calitate și origine. Deoarece adevărul este că chiar și o dietă pe bază de plante, fără cunoștința combinației adecvate a materiilor prime individuale, poate fi o povară pentru corpul uman.

sănătos

Motive pentru a mânca pui (de calitate), de exemplu de la HSH:

  • Conținut ridicat de proteine,prezența colagenului, aminoacizi esențiali.
  • Cantitate mare vitamine - în special grupul B, în special în aripi și coapse.
  • Prezența minerale - magneziu, zinc, fier în partea întunecată a puiului etc.
  • Sarac in calorii - Partea albă a cărnii de pui este săracă în colesterol și grăsimi nesănătoase.
  • Digestibilitate ușoară - se referă în principal la pieptul de pui.
  • Potențial pentru consum pentru majoritatea dietelor pentru probleme de sănătate.
  • Ușurința de pregătire - economisește timp și, prin urmare, energia ta.

Ce este bine pentru sănătatea noastră?

Cumpătare. Astăzi, această caracteristică este adesea uitată, nu în ultimul rând în industria alimentară. Dar poate fi doar măsura sau echilibrul potrivit cheie pentru o sănătate mai bună, dar și pentru a reduce treptat risipa de alimente sau amprenta de carbon. Te consideri un „carnivor cinstit”, dar nu ești indiferent față de viitorul planetei? De câte ori pe săptămână mănâncă apoi carne?

Este important să faceți primul pas și, prin urmare, să vă refuzați carnea treptat. Nu trebuie să ajungi la punctul zero. Tot ce trebuie să faceți este să vă direcționați gusturile, a spus popular, jumătate și jumătate. Echipa în același timp vei încetini consumul crescut de carne și îi oferi organismului ceea ce contribuie la buna funcționare a acestuia. A mânca sau a nu mânca carne de pui (sau alta) atunci nu trebuie să fie o dilemă nesfârșită. Cu toate acestea, feriți-vă de interpretarea greșită a unui stil de viață sănătos sau, dacă vrem, a unui stil de viață vegetarian. Construiți un meniu echilibrat nu trebuie să fie ușor. Iată un exemplu la care încercați să răspundeți singur: este mai sănătos să mâncați burgeri vegetarieni și brânzeturi prăjite sau pui prăjit și tăieturi de pui tăiate în mod natural dintr-o reproducere cinstită, de exemplu din HSH?